2010年11月07日

揚げ出し豆腐の美人野菜掛け

こんばんは 今日は美肌料理を紹介します それは揚げだし豆腐です
湯豆腐よりはカロリーは高いですが それに野菜を加えて美味しくしました
今日あなたに作ってほしい美肌料理は 豆腐を使った

揚げ出し豆腐の美人野菜掛けです


008.JPG

レシピ一人分(285カロリー
豆腐 ・・・・・150g(程よい大きさに切ります)

ピーマン ・・・10g (細く切ります)

赤ピーマン ・・10g (細く輪切りにします)

ニンジン ・・・10g (細く切ります)

かたくり粉・・・少々  (豆腐に付けます)

オリーブオイル・少々


揚げ出し用の出し
かつおだし ・・80cc(ほんだしでもOKです)

みりん ・・・・20cc

薄口しょう油 ・20cc

かたくり粉 ・・5g (水に溶かします)

水 ・・・・・・5cc 


作り方
豆腐の水気を切り かたくり粉を付けて180度の油で揚げます

きつね色になったら取り上げ油を切り お皿にのせます

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し野菜を炒め揚げ出し豆腐の上に掛けます

次に揚げ出しの出しを作ります 
鍋にかつおだし みりん 薄口しょうゆを入れ沸騰させます

そこに かたくり粉を水に溶かしたものを入れとろみをつけます

それを 揚げ出し豆腐の上から掛けて完成ですわーい(嬉しい顔)


豆腐にはイソフラボンと言う栄養素が有り美肌に効果が有るそうです
ピーマンやニンジンにはビタミンAやβーカロテンが有り美肌に効果の有る野菜です



揚げ出し豆腐の美人野菜掛けでした




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2010年03月09日

ブロッコリーとトマトのあんかけ

おはよう御座います ブロッコリーとトマトとインゲンの
食べ合わせは美肌に最適です 
リコピンやβーカロテン ビタミンCがいっぱいです

あなたに作ってほしい低カロリー美容料理はブロッコリーを使った

ブロッコリーとトマトのあんかけです




レシピ(一人分)83カロリー
トマト ・・・・1/2個  (乱切りにします)
ブロッコリー ・50g(程よい大きさに切ります)
インゲン ・・・1本 (細かく切ります)
塩 ・・・・・・少々

あんかけ出し用
かつおだし・・・150cc(ほんだしでもOKです)
薄口しょうゆ・・15cc
みりん・・・・・15cc
塩 ・・・・・・少々(約2g)
かたくり粉・・・10g (水に良く溶かします)
水・・・・・・・10cc

作り方
鍋に水と塩を入れ沸騰させ インゲンとブロッコリーを湯がきます
湯がけたら ざるに取り上げ水気を切ります

次に鍋に だし しょうゆ みりん 塩を入れ沸かします
鍋にインゲンとブロッコリー トマトを入れ
 
カタクリ粉を水に良く溶かし鍋に少しづつ入れ良く沸騰させ
とろみがついたら お皿に盛りつけて出来上がりです






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タグ:あんかけ
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2010年03月06日

もやしと水菜とエビの柚子こしょう焼き

こんばんは 美肌野菜と言えば色々有りますが 今回は水菜です
ポリフェノール群が含まれていて美肌には良いそうですよ

あなたに作ってほしい低カロリー美容料理は水菜を使った

もやしと水菜とエビの柚子こしょう焼きです





レシピ(一人分)180カロリー
エビ ・・・・・4本 (皮をむき 背ワタを取ります)
水菜 ・・・・・20g(程よい大きさに切ります)
もやし ・・・・20g
塩コショウ ・・少々
サラダ油 ・・・少々

柚子こしょうたれ
しょう油 ・・・20cc
みりん ・・・・20cc
酒 ・・・・・・20cc
柚子こしょう ・5g

作り方
鍋に全部入れ一度沸騰させ 柚子こしょうたれを作ります

エビに塩コショウをふり フライパンに油を入れ熱し
エビを入れ炒めます

次にもやしと水菜を入れ炒め  
柚子こしょうたれを入れ  たれが沸いたらお皿に盛りつけて完成です





次回は ブロッコリーとトマトのあんかけの予定です


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2010年02月28日

トマト釜ちらし寿司

こんばんは ひな祭り料理と 言えば私はちらし寿司だと思います
普通のちらし寿司ではなく美肌に良いトマトを使います

あなたに作ってほしい低カロリー美肌料理はとトマトを使った

トマト釜ちらし寿司です



トマト釜ちらし寿司

レシピ(1人分)170カロリー
トマト(中)・1個
マグロ ・・・10g(サイコロに切ります)
タイ ・・・・10g(サイコロに切ります)
ブリ ・・・・10g(サイコロに切ります)
イクラ ・・・・5g
キュウリ・・・・少々 (スライスします)
卵焼き・・・・・1/4個分(サイコロに切ります)
砂糖 ・・・・・少々
ご飯 ・・・・・50g
寿司酢 ・・・・適量 (市販の物)
ガリ ・・・・・適量
ワサビ ・・・・少々

作り方
トマト釜を作ります
(出来れば トマトにフォークを刺し 強火で軽く焼きます
 そうすると トマトの皮が簡単にむけます  
 無理な時は湯むきします)
トマトのヘタを厚めに切り 中をスプーンでくり抜きます

卵に砂糖を入れ 良く混ぜ 少し厚めに焼きます 
その後 サイコロの大きさに切ります

ご飯に寿司酢を入れ合わせます 

寿司飯の中にタイ マグロ ブリを入れ混ぜます
トマト釜の中に入れます 

上に卵焼き イクラ キュウリをきれいに盛りつけて
ガリとワサビを置いて完成です

トマトと一緒に食べても美味しいですよ




トマトは美肌には最高の野菜ですね

次回は簡単に出来る ひな人形型料理の予定です



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タグ:ちらし寿司
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2010年02月27日

豆腐のかきあげ

こんばんは ちょっと変わった かきあげを豆腐で作ってみました
美肌に効果の有る ビタミンCやβーカロテン豊富な野菜を使います

あなたに作ってほしい低カロリー美容料理は豆腐を作った

豆腐のかきあげです



レシピ(一人分)114カロリー
豆腐 ・・・・・30g(棒状に切ります)
人参 ・・・・・10g(野菜は全部 大き目のみじん切りにします)
ピーマン ・・・10g
玉ねぎ ・・・・10g
三つ葉 ・・・・少々 
小麦粉 ・・・・少々
大根おろし ・・40g

天ぷら用衣
天ぷら用
小麦粉 ・・・・・・・20g
水 ・・・・・・・・・20cc
卵黄 ・・・・・・・・1/4個分

天つゆ
薄口しょうゆ ・・・10cc
みりん ・・・・・・10cc
かつおだし ・・・・60cc
鍋に全部入れ温めます

作り方
天ぷら用を全部合わせて 衣を作ります 
その中に野菜を全部入れます

切った豆腐に小麦粉を付けて衣の中にやさしく入れ野菜を付けて
170度の油で揚げます

衣が揚がったら 油から取り出した お皿に盛りつけ
大根おろしを添えます  天つゆかしょう油で食べます




次回はひな祭り用の トマト釜ちらし寿司を紹介します 


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タグ:かきあげ
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2010年02月06日

水菜とイカ天の海苔あんかけ

こんにちは 今が旬の水菜ですが 代表的な美容野菜だそうです
ビタミンCが多く ビタミンAやβーカロテン等の美肌作り効果有りです

あなたに作ってほしい 低カロリー美容料理は水菜とイカを使った

水菜とイカ天の海苔あんかけです




レシピ(一人分)210カロリー
水菜 ・・・・・20g(程よい大きさに切ります)
イカ切り身 ・・30g
焼き海苔 ・・・3枚 (小さく切ります)

あんかけ出し用
かつおだし・・・150cc(ほんだしでもOKです)
薄口しょうゆ・・15cc
みりん・・・・・15cc
かたくり粉・・・10g (水に良く溶かします)
水・・・・・・・10cc

天ぷら用
小麦粉 ・・・・・・・100g
水 ・・・・・・・・・120cc
卵黄 ・・・・・・・・1/2個分

作り方
天ぷら用を全部合わせて 衣を作ります 

イカと水菜を約170度の油で揚げます
揚がったらお皿に盛りつけます


次は鍋に だし しょうゆ みりん塩を入れ沸かします
鍋に焼き海苔を入れます 

カタクリ粉を水に良く溶かし鍋に少しづつ入れ良く沸騰させ
とろみがついたら 上からかけ出来上がりです





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2010年01月31日

豆腐とブリのおろしポン酢鍋 (美容鍋)

こんばんは まだ寒い日が続きますね 今日は鍋を紹介します

あなたに作ってほしい 低カロリー美容鍋は 豆腐を使った

豆腐とブリのおろしポン酢鍋です


豆腐とブリのおろしポン酢鍋 (美容鍋)

レシピ(一人分)213カロリー
豆腐 ・・・・・・1/2丁(サイコロに切ります)
ブリの身 ・・・・50g(サイコロに切ります)
三つ葉 ・・・・・5本
大根おろし ・・・50g
ポン酢 ・・・・・30cc(市販の物)
水 ・・・・・・・360cc
出し昆布 ・・・・10g

作り方 
ブリをお湯に漬け 霜降りをします(あくを出なくするためです)

鍋に水と出し昆布を入れ 豆腐 ブリを入れて火をつけます

一度沸騰したら 弱火にして 出し昆布を取りだします

後は 三つ葉を入れ ブリが煮えるまで待ちます

大根おろしにポン酢を混ぜ 鍋に入れ出来上がりです



豆腐にはサニポンという成分が有り 
老化を促進させる 活性酸素の働きを抑えるそうです
 
ブリにはビタミンB1 B2などが有り 美肌効果が有るそうです

豆腐とブリのおろしポン酢鍋 (美容鍋)でした





今 うちの奥さんがハマっているダイエット商品です
おから豆乳クッキーです ダイエットには合うそうですよ
色々な味が有って美味しいそうです
一度 覗いてみてください








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2009年12月29日

かぶとエビのワカメあんかけ

こんばんは 年末で大掃除も大変ですが 髪の手入れは大丈夫ですか

今日は髪に良いとされる 美容料理を紹介します
あなたに作ってほしい低カロリー料理はワカメを使った

かぶとエビのワカメあんかけです


かぶとエビのワカメあんかけ

レシピ(一人分)84カロリー
かぶ ・・・・・・・中1/2個(皮をむき形を整えます)
エビ ・・・・・・・3匹  (背ワタを取ります)
ワカメ(乾燥)・・・3g  (水でもどします)

あんかけ出し用
かつおだし・・・300cc(ほんだしでもOKです)
白しょうゆ・・・15cc
みりん・・・・・15cc
塩・・・・・・・少々
かたくり粉・・・10g (水に良く溶かします)
水・・・・・・・10cc

美容料理の作り方
鍋にお湯お沸かし 塩を少し入れ かぶを入れます 
約1分たったらお湯から上げて お皿の上に5分間おきます
5分たったらラップをして600Wのレンジで20秒かけます

次にエビを湯がきます 湯がけたら皮をむきます 

次は鍋に だし しょうゆ みりん塩を入れ沸かします
エビとかぶを入れ弱火で少し煮込みます(約1分)
エビとかぶを取りだしお皿に盛りつけます

鍋にワカメを入れます 
カタクリ粉を水に良く溶かし鍋に少しづつ入れ良く沸騰させ
とろみがついたら 上からかけます
完成です


髪にはかぶの栄養素のβカロテン ビタミンC
ワカメのイノシトールと言う栄養素が良いそうです

余談ですが
実はうちの奥さんが今ハマっているヘヤケア商品が有るのです
サンプルをもらって すごく髪の感じが良かったらしく即注文しました
あなたもサンプルを試してみませんか 2回分来ました
サンプル









かぶとエビのワカメあんかけでした



今年はこれでブログの更新は最後になると思います
一年間ありがとうございました  更新回数が少なくて申し訳ありませんでした  来年はもう少し多くしたいと思います

また 来年もよろしくお願いします


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2009年12月20日

野菜トマト鍋  (美肌鍋)

こんばんは 最近すごく寒いですね こんな時はやはり鍋が一番ですね
美容ダイエット料理 ビタミンたっぷりの野菜で美肌鍋を作りたいと思います

あなたに作ってほしい美肌ダイエット低カロリー料理はトマトを使った

野菜トマト鍋 美肌鍋です


野菜トマト鍋  (美肌鍋)

レシピ(一人分)98カロリー
水菜 ・・・・・・・・1束 (程よい長さに切ります)
ブロッコリー ・・・・2欠片
白菜 ・・・・・・・・1枚(程よい大きさに切ります)
しいたけ ・・・・・・1個 (石づきを取ります)
しめじ ・・・・・・・20g(石づきを取ります)
かぼちゃ・・・・・・・20g(薄く切ります)
ささがきごぼう ・・・10g

トマトだし (鍋に全部入れ一度沸かします)
トマトホール ・・・・1/2缶(小さく刻みます)
かつお出し ・・・・・200cc(ほんだし)
みりん ・・・・・・・10cc
薄口しょうゆ ・・・・10cc

作り方 簡単です
トマト出しを作り 鍋の中に野菜を入れて 火が通るまで煮込むだけです
野菜トマト鍋  (美肌鍋)


美肌に効果の有る栄養素 ビタミンたっぷりです

野菜トマト鍋 美肌鍋でした










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タグ:トマト鍋
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2009年12月16日

ミニトマトのなす詰めフライ

こんにちは 美容ダイエット料理です 美肌にはビタミンA.C.B群や
βカロテン.レチノール.ポリフェノールなどが効果があるそうです

あなたに作ってほしい低カロリー料理はミニトマトを使った

ミニトマトのなす詰めフライです


 ミニトマトのなす詰めフライ

レシピ(一人分)47カロリー
ミニトマト ・・・3個  (ヘタを切り 中をくり抜きます)
ロースハム ・・・1/2枚(小さく刻みます)
なす ・・・・・・10g (小さく刻みます)
大葉 ・・・・・・1枚
パン粉 ・・・・・的量
卵 ・・・・・・・1/2個(溶き卵にします)
小麦粉 ・・・・・適量
塩こしょう ・・・少々

作り方
フライパンに少量のオリーブオイルを入れ 
なすとロースハムを入れ 塩こしょうをして炒めます

ミニトマトに詰めます 大葉をミニトマトの大きさに切ってふたにします

ミニトマトに小麦粉を付け 溶き卵に漬け パン粉をつけます
003.JPG
170度の油で揚げます 約10秒(長く揚げすぎるとミニトマトの
皮が取れます)揚げたらお皿に盛りつけます

そのまま食べても美味しいのですが もう一工夫して
あんかけにします

ミニトマトのなす詰めフライあんかけ
ミニトマトのなす詰めフライあんかけ

あんかけレシピ
かつおだし・・・400cc(ほんだしでもOKです)
白しょうゆ・・・20cc
みりん・・・・・20cc
塩・・・・・・・少々
かたくり粉・・・10g (水に良く溶かします)
水・・・・・・・10cc

鍋にだし しょうゆ みりん塩を入れ沸かします 
カタクリ粉を水に良く溶かし鍋に少しづつ入れ良く沸騰させ
とろみがついたら ミニトマトの上から掛け出来上がりです
中身がわかるように切っています

トマトはビタミンCが豊富です なすにはポリフェノールの一種ナスニンが含まれています
トマトとナスを食べ合わせは肥満防止の効果がるそうです


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2009年12月09日

豚ヒレ肉とキャベツみぞれ和え

おはようございます 今日も美容ダイエット料理です
美肌や美白にはビタミンC ビタミンB ビタミンE カルシウムが
効果あるそうです 

あなたに作ってほしい低カロリー料理は豚肉を使った

豚ヒレ肉とキャベツみぞれ和えです



豚ヒレ肉とキャベツみぞれ和え 

美肌 美白に効果のある食材を使いました
キャベツはカルシウム 豚ヒレ肉はビタミンB 大根はビタミンCを
多く含んでいますです

レシピ(一人分)98カロリー
豚ヒレ肉 ・・・・・50g(薄く切ります)
キャベツ ・・・・・30g(程よい大きさに切りにします)
大根おろし ・・・・40g
ごま油 ・・・・・・5cc
しょうゆ ・・・・・10cc
一味唐辛子 ・・・・少々
塩 ・・・・・・・・少々(湯がき用)
作り方
お湯を沸かし塩を入れ 
キャベツを入れ湯がきます 湯がけたら水気を切りボールにいれます 
次に豚ヒレを入れ湯がきます  
湯がけたら水気を切りボールにいれキャベツと混ぜお皿に盛りつけます

大根おろしに しゅうゆとゴマ油 一味唐辛子を入れ混ぜま
盛りつけた豚肉とキャベツの上にのせ出来上がりです

豚ヒレ肉とキャベツみぞれ和えでした

 



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タグ:みぞれ和え
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2009年12月07日

鶏肉とピーマンのタジン鍋 美容ダイエット料理

こんばんは 今回もタジン鍋を使った美容ダイエット料理です 
ピーマンはビタミンCが豊富で美肌には最適の野菜です  
昨日の開催したタジン鍋パーティーのメニューです

あなたに作ってほしい低カロリー料理はピーマンと鶏肉を使った

鶏肉とピーマンのタジン鍋


鶏肉とピーマンの美容ダイエット料理

レシピ(一人分)121カロリー
鶏胸肉 ・・・・80g(皮を取り うすく切ります)
赤ピーマン ・・1/4 (種を取り 輪切りにします)
ピーマン ・・・1/4 (種を取り 輪切りにします)
もやし ・・・・30g
玉ねぎ ・・・・30g (スライスします)
ゆずこしょう ・5g
しょうゆ ・・・10cc

作り方
タジン鍋に玉ねぎ もやしをのせ その上に鶏胸肉をのせます
周りにピーマンを飾って 

しょうゆにゆずこしょうを溶かして鶏肉にかけます

タジン鍋のふたをして弱火で10分かけます 
その後火を止め 5分そのにしておきます

それで 出来上がりです 
鶏肉とピーマンの美容ダイエット料理

鶏肉とピーマンのタジン鍋でした




その他のタジン鍋メニュは紹介した4品以外に
玉ねぎとトマトとハムの重ねタジン鍋
牛肉のスタミナタジン鍋
コラーゲンタジン鍋
なすとチーズのタジン鍋でした


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2009年12月04日

豚肉のニラ巻き タジン鍋 

こんにちは 今日は美容ダイエット料理です 
美肌作りにはビタミンCとビタミンBを多く含んだ食べ物を一緒に
食べた方が良いそうですよ

美容ダイエット料理はタジン鍋を使って
白菜 豚肉 ニラ ビタミンCとBの多い食材で作りたいいと思います

今日あなたに作ってほしい低カロリー料理は

豚肉のニラ巻き タジン鍋です


184カロリーです
豚肉のニラ巻き タジン鍋

レシピ(一人分)
豚シャブ肉 ・・・・・40g
ニラ    ・・・・・40g (8センチの長さに切ります)
白菜    ・・・・100g(程よい大きさに切ります)
キムチのたれ ・・・50cc

作り方
タジン鍋に白菜を置き 豚肉の上にニラをのせ巻き白菜の上に置きます

上からキムチのたれをかけます ふたをして

弱火で10分かけます その後火を止め 5分そのにしておきます

それで 出来上がりです 簡単にできます レンジでも出来ますよ
豚肉のニラ巻き タジン鍋

豚肉のニラ巻き タジン鍋でした



タジン鍋パーティーのメニューです


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タグ:ニラ巻き
posted by ビンメイ at 15:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 美容ダイエット料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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