2009年11月13日

サイコロちらし寿司

こんにちは そろそろ七五三の季節ですね 
七五三のお祝いで ちらし寿司はどうですか 

今日 あなたに作ってほしい低カロリー料理はお刺身を使った

サイコロちらし寿司です


サイコロちらし寿司

レシピ(2人分)
エビ ・・・1本 (背ワタを取ります)
マグロ ・・30g(サイコロに切ります)
タイ ・・・30g(サイコロに切ります)
ブリ ・・・30g(サイコロに切ります)
イクラ ・・20g
大場 ・・・2枚 (刻みます)
卵 ・・・・1個
砂糖 ・・・少々
ご飯 ・・・200g
寿司酢 ・・適量 (市販の物)

作り方
お湯に少量の塩と酢を入れエビを湯がきます
湯がけたら 皮をむきま サイコロの大きさに切ります

卵に砂糖を入れ 良く混ぜ 少し厚めに焼きます 
その後 サイコロの大きさに切ります

ご飯に寿司酢を入れ合わせます お皿に出来るでけ四角に盛りつけます

その上に タイ マグロ ブリなどをきれいに盛りつけて完成です

小さな子供はお箸を上手に使えないので スプーンでも食べれます


サイコロちらし寿司でした




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タグ:ちらし寿司
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2009年02月10日

鮭のネギ巻 キムチダレ焼き

おはよう御座います 今日の大分県は晴れです
インフルエンザが流行っていますね 風邪に良いとされるネギを使った料理を作りたいと思います 動物園でゴリラにネギを冬に
食べさせる用になって 風邪を引かなくなたそうですよ

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は ネギを使った

鮭のネギ巻 キムチダレ焼き



鮭のネギ巻 キムチダレ焼き


材料(一人分)
鮭・・・・・・・100g(薄い切り身にします)
白ネギ・・・・・ 1/2本 (鮭の幅に合わせて少し長めに切ります)
塩こしょう・・・少々
キムチダレ
キムチの素・・・10cc(市販の物)
酒・・・・・・・30cc
みりん・・・・・30cc
しょうゆ・・・・30cc

作り方を紹介します
鮭に塩こしょうをします 鮭に白ネギを載せ巻いて行きます
キムチダレを作ります 鍋に酒 みりんを入れ一度沸かします
しょうゆとキムチの素を入れます もう一度沸かして出来上がりです

フライパンに油を入れ熱し 巻いた鮭を入れ全体を焼きます
焼けたらキムチダレを入れ絡めて お皿に盛りつけて出来上がりです

鮭のネギ巻 キムチダレ焼きです




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2009年02月09日

魚のブロッコリーソース

おはよう御座います 今日の大分県は寒いですが晴れです
冬は肌がカサカサになりますね そんな時はやはり ビタミンAたっぷりのブロッコリーを食べるのが良いと思います 

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は ブロッコリーを使った

魚のブロッコリーソース


魚のブロッコリーソース


材料(一人分)
白身魚・・・・・・・・80g
ブロッコリー穂先・・・30g(小さく切ります)
しょうが・・・・・・・20g(みじん切りにします)
白味噌・・・・・・・・20g
酒・・・・・・・・・・10cc
塩こしょう・・・・・・少々

作り方を紹介します
ブロッコリーソースを作ります ブロッコリーソースを湯がきます 
鍋に白味噌と酒 しょうが ブロッコリーを入れ
弱火で練り込みます

白身魚に塩こしょうをして フライパンに油を入れ熱し魚を焼きます
お皿に盛りつけ ブロッコリーソースを掛けて出来上がりです

魚のブロッコリーソースです



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2009年02月03日

イカとマグロの市松巻

おはよう御座います 今日の大分県は 降水確率100パーセントです
今日は節分です あなたは豆まきをしますか 
今 恵方巻(えほうまき)が流行っているそうですよ
のり巻を今年の吉方に向って食べると良いらしいです 
今年は 東北東です  そこで魚を使って お祝い用の海苔巻きを作ります

今回あなたに作ってほしい低カロリー量は 海苔で巻いた

イカとマグロの市松巻



イカとマグロの市松巻


材料(一人分)
イカ・・・・30g(細長く切ります)
マグロ・・・30g(細長く切ります)
焼き海苔・・1枚
しその葉・・1枚
菊花・・・・1個
わさび・・・適量
039.JPG



作り方を紹介します
焼き海苔の上にイカとマグロを交互に重ねて行きます
軽く巻いて行きます きつく巻きすぎると 後で焼き海苔が締まって
来るので少しゆるめに巻きます
程よい大きだに切って お皿にしその葉を置きそこに盛り付けます
完成です お祝いの模様の海苔巻きです

イカとマグロの市松巻です




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タグ:市松巻
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2009年02月02日

マグロの一口ステーキきのこ添え

おはよう御座います 今日の大分県は晴れです
昨日実家から お米と野菜を送って来ました かなり助かります
そこで 野菜を添える料理を作ります

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は  マグロを使った

マグロの一口ステーキきのこ添え


マグロの一口ステーキきのこ添え

材料(一人分)
マグロ・・・・・・・80g(サイコロに切ります)
シイタケ・・・・・・1個 (石突きを取ります)
しめじ・・・・・・・20g(石突きを取り ほぐします)
レタス・・・・・・・1枚
塩こしょう・・・・・少々
和風たれ
しょうゆ・・・・・20cc
酒・・・・・・・・20cc
みりん・・・・・・20cc

作り方を紹介します
和風たれを作ります 鍋に酒とみりんを入れ沸かします 次にしょうゆを入れます 再度沸かします和風たれ完成です

マグロに塩こしょうをします フライパンに油を入れ熱し
マグロを入れ 全面をさっと焼き シイタケとしめじを入れ炒めます

和風たれを入れ少し炒め お皿にレタスを敷き盛り付け完成です

マグロの一口ステーキきのこ添えです

 



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2009年01月30日

エビのチーズ焼き

おはよう御座います 今日の大分県は朝から雨です
皆さんは海老料理と言えばどんな物を作りますか
揚げ物 煮物など有りますが 今回は焼物を作ります 

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は 海老を使った

エビのチーズ焼き



エビのチーズ焼き

材料(一人分)
冷凍エビ・・・・・1本(背中を開きます)
プロセスチーズ・・10g
塩こしょう・・・・少々
レタス・・・・・・1/3枚
パセリ・・・・・・少々(みじん切りにします)
030.JPG


作り方を紹介します
皮の付いたままのエビに背中側から包丁を入れ開いて行きます
腹まで切り離さないで下さい そして 曲がるのを防ぐために
今度は横に4回切れを入れます 開きます 塩こしょうをします 

オーブントースターでアルミホイルをかぶせて 約3分間蒸し焼きにします そしてアルミホイルを取りプロセスチーズ パセリを載せ
チーズがときるまで焼きます お皿にレタスを置きそこにエビを置いて
完成です

エビのチーズ焼きです



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タグ:チーズ焼き
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2009年01月24日

白身魚のトマトポン酢焼きです

おはよう御座います 今日の大分県はかなり寒いです 昨日の夜から
雪がちらつていましたが 雪はほんの少しだけ積もっています 
ちょぴり嬉しいです なんだかワクワクします

今日はあっさりした焼き物を作ってみたいと思います
トマトとポン酢を合わせてソースにします

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は ポン酢を使った

白身魚のトマトポン酢焼き



白身魚のトマトポン酢焼き

材料(一人分)
白身魚・・・・・・・70g(切り身です)
塩こしょう・・・・・少々 (白身魚に振りかけます)
トマト・・・・・・・60g(小さめの乱切りにします)
小麦粉・・・・・・・適量 
ポン酢・・・・・・・120cc(市販の物)
酒・・・・・・・・・10cc

033.JPG

作り方を紹介します
白身魚に塩こしょうをして5分置き フライパンに油を入れ熱し 
白身魚に小麦粉を付けて入れ 両面焼き火を通します

酒を入れ トマトを入れ 少し炒めてポン酢を入れ 
ポン酢が温まったらお皿に盛り付けてて完成です
あっさリした味です

白身魚のトマトポン酢焼きです




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2009年01月19日

カジキマグロの白ごまソース

おはよう御座います 今日の大分県は 晴れです良い天気です
マグロは取られなくなりそうですが カジキマグロはまだ大丈夫だそうです カジキマグロは脂肪が少なく 淡白なので 低カロリーです

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は マグロを使った

カジキマグロの白ごまソース



カジキマグロの白ごまソース

材料(一人分)
カジキマグロ・・・・80g(切り身にします)
塩こしょう・・・・・少々
レタス・・・・・・・1枚(敷き用)
ミニトマト・・・・・1個
白ゴマソース
練り白ごま・・・・・15g(市販の物)
しょうゆ・・・・・・5cc
かつおだし・・・・・10cc(ほんだし)
いり白ごま・・・・・少量
大葉・・・・・・・・3枚(みじん切りにします)

作り方を紹介します
カジキマグロの両面に塩こしょうをします
フライパンに油を入れ熱し カジキマグロを入れ焼きます
ステーキにします
白ごまソースを作ります
ボールに練り白ごまを入れますかつおだしを少しずつ入れながら混ぜます しょうゆを入れてまぜます 大葉といり白ごまを入れます
お皿にレタスを敷きミニトマトを置きカジキマグロを置き
白ごまソースを掛けて 完成です


カジキマグロの白ごまソースです




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2009年01月09日

マグロの大根巻煮

おはよう御座います 今日の大分県は寒いです 
マグロの料理ってどんなのを思い浮かべますか 
お刺身 寿司 鉄火丼など色々有りますが ちょとオシャレな煮物を
作ってみたいと思います 少し手間が掛かりますが同じ材料なら
綺麗に作ってみるのも たまにはいいかもしれませんよ

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は マグロを使った

マグロの大根巻煮



マグロの大根巻煮

材料(一人分)
マグロ・・・・・・75g (角切りにします)
インゲン・・・・・10g (斜めに切り 湯がきます)
大根・・・・・・・約50g(ピーラーでスライスします
030.JPG

煮物だしの割合 かつおだし6:しょうゆ1:みりん1です
かつおだし・・・・300cc(ほんだし)
しょうゆ・・・・・50cc
みりん・・・・・・50cc
さとう・・・・・・10g(お好みで量を調整してください)
031.JPG

作り方を紹介します
鍋にお湯を沸かし 角切りにしたマグロをさっと漬けて色が変わったら
水に落とします (アクが出ない様にするためです)

大根で巻きます つまようじで止めます

煮物だしを合わせます かつおだし しょうゆ みりんを鍋に入れ
沸かします  

弱火にしてマグロを入れ 砂糖を入れて味を調整します
少し煮込んでマグロに火が通ったらインゲンを入れて少し煮ます
器に盛りつけて完成です

マグロと大根をそのまま煮込むよりもオシャレに出来ますよ

マグロの大根巻煮です



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タグ:大根巻
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2009年01月05日

魚介のホイル焼き

こんにちは 今日の大分県はいつになく温かいです
久しぶりの休みなので お昼前に料理作っています 
この料理を持って子供たちとアフリカンサファリに行って来ます

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は 魚介を使った

魚介のホイル焼きです


魚介のホイル焼き

材料(一人分)
ホタテ貝柱・・・・・・1個(半分き切ります)
イカ・・・・・・・・・40g(程よい大きさに切ります)
エビ・・・・・・・・・1本皮をむき 背ワタを取ります)
しめじ・・・・・・・・20g(石突きを取りほぐします)
玉ねぎ・・・・・・・・20g(スライスに切ります)
えのき・・・・・・・・20g(石突きを取りほぐします)
三つ葉・・・・・・・・2本
塩こしょう・・・・・・少々
バター・・・・・・・・5g
酒・・・・・・・・・・少量

作り方を紹介します
アルミホイルにバターを塗り えのき 玉ねぎ しめじを入れ

その上にホタテ貝柱 エビ イカを載せ 酒 塩こしょうの順番に
ふります

三つ葉を入れて ホイルを包んで オーブントースターで
約15分焼きます 火が通っていれば完成です

魚介のホイル焼きです




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タグ:ホイル焼き
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2008年12月27日

マグロのクラッカー揚げ

おはよう御座います 今日の大分県はこの冬一番の冷え込みです
クリスマスも終わり 街はお正月バージョンに変わって来ています
お正月料理と言えばおせちですね 今私の職場ではおせちの仕込みの
追い込み中です その中の一品を家庭用にアレンジして紹介します

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は マグロを使った

マグロのクラッカー揚げです


マグロのクラッカー揚げ

材料(一人分)
マグロ赤身・・60g(2センチ角の長さ9センチの棒状を作ります
クラッカー・・1袋(小)(市販の物 手でつぶします)
小麦粉・・・・適量
卵白・・・・・1/2個分(こしを切る様に混ぜます)
リーフ・・・・1枚(飾り用)
作り方を紹介します
マグロに小麦粉を付けて卵白に漬けて クラッカーを付けて

170度の油で揚げます クラッカーの色が変わったら取り上げます
マグロの中身は半生にします

まぐろを6等分にしてお皿にリーフを敷き盛り付けて完成です
食べ方はソース又は素塩(味の素3:塩7の割合で合わせたものです)
半生が良い感じですよ 半生が嫌いな人は完全に火を通して下さい

マグロのクラッカー揚げです



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2008年12月22日

魚の雪山焼き

おはよう御座います 寒い日が続きますが 皆さんの周りの景色はどうですか 雪景色にはなっていないですか

今日はちょっと変わった魚の焼きのを作ります
今の季節にピッタリな雪山のイメージです

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は 魚を使った

魚の雪山焼きです


003.JPG

材料(一人分)
鯛の切り身・・・・80g(塩を少しふりかけます 20分置きます)
卵・・・・・・・・1個 (黄身と白身に分けます)
菊葉・・・・・・・1枚
塩・・・・・・・・少々
薄口しょうゆ・・・少量
若狭だれ
酒・・・・・・・・30cc
みりん・・・・・・30cc
薄口しょうゆ・・・30cc
かつおだし・・・・90cc(ほんだし)

作り方を紹介します
若狭だれを合わせます 30分漬けて置いて 取り出します
グリルで焼きます 8分目焼きにします 

黄身をほぐし しょうゆを入れ混ぜます はけで魚に塗ります
焼いて乾いたら黄身をまた塗り焼きます 2.3回繰り返します 

卵白を泡立てメレンゲにします 塩を少し入れて混ぜ 
魚に山の様に載せ 焼きます
メレンゲが乾いたら お皿に菊葉をしき魚を載せて完成です 

魚の雪山焼きです



ちょっとオシャレな焼物です

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2008年12月20日

刺身薬味サラダ

おはよう御座います 昨日はシーサーブロブのサーバーに
トラブルがあったらしく お昼から見る事が出来ませんでした


皆さんも知っている方もいるとは思いますが 
あの カップヌードルでも低カロリーのカップヌードルを出したらしいですよ  
それだけ 今 低カロリー料理が注目されているって事ですかね
そうだったら 嬉しいですね

今日あなたに作ってほしい低カロリー料理は

刺身薬味サラダです


刺身薬味サラダ

材料(一人分)
ブリ・・・・60g(程よい大きさに薄く削ぎ切りします)
玉ねぎ・・・15g(薄くスライスして水に漬けます)
みょうが・・・1個(薄くスライスして水に漬けます)
ネギ・・・・・5g(薄き小口切りにして水に漬けます)
大葉・・・・・1枚(刻み水に漬けます)

作り方は簡単です 薬味の野菜の水気をきり 
玉ねぎ みょうが ネギを混ぜて ブリを載せ上に大葉を載せて
完成です
和風ドレッシングやしょうゆ系のドレッシングで食べて下さい

和風ドレッシング
しょうゆ・・・・15cc
酢・・・・・・・ 5cc
ほんだし・・・・15cc
ごま油・・・・・ 少量
コショウ・・・・ 少々
全部合わせます

刺身薬味サラダです



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2008年12月11日

刺身 ゴマ 琉球だれ

おはよう御座います  あなたなら お刺身の量が少し足りない時
どうしますか?   そこで 玉ねぎなどの野菜をプラスする事を
お勧めします 特製のたれでさらに美味しさアップです

今回 あなたに作ってほしい低カロリー料理は 琉球だれを使った

刺身のごま 琉球だれです



015.JPG

材料(一人分)
ブリ・・・・・50g(細長く切ります)
玉ねぎ・・・・30g(薄くスライスします)
白ごま・・・・少量
ネギ・・・・・少量(薄く切ります)
大葉・・・・・1枚
ワサビ・・・・適量
琉球だれ
しょうゆ・・・・20cc
みりん・・・・・5cc
ごま油・・・・・少々

作り方を紹介します
切った玉ねぎを水にさらします 水切りして お皿に半分盛り
大葉を置きます

ブリと玉ねぎ ネギ 白ごま合わせ 形を整えて盛ります
ワサビを添えます

琉球だれ ボールに全部合わせます 
この時に添え用のワサビも一緒に入れても良いです

食べ方は そのまま たれに漬けて食べるたり 刺身や玉ねぎをたれに
全部入れて混ぜ ご飯に載せて 琉球丼や それにお茶を掛けて
琉球茶漬けなどが有ります 

魚は鯛やマグロ アジなどでも出来ます

  

刺身のごま 琉球だれでした





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2008年12月01日

イカとキュウリの炒め物

おはよう御座います 今日から12月です 12月は早く過ぎる
気がしますよね 私だけでは無いはずです 
そしてこの低カロリー料理ブログも4ヶ月目に突入しました
私は101の数字が好きなので 101記事までは 何としても料理を作ろうと思っていますので よろしくお願いします なぜ好きかと言うと 100だときりが良すぎて そこで止まってします気がするから
101だと 必ずその先を目指せるからです

それでは 今回あなたに作って欲しい低カロリー料理はイカを使った

  

イカときゅうりの炒め物です



026.JPG

材料(一人分)
いか・・・100g(程よい大きさに切り 鹿の子に切れ目を入れます
きゅうり・・50g(半分に切り スライスに切ります)
サラダ油・・5cc
しょうが・・・5g(皮をむき みじん切りにします)
白ねぎ・・・10g(みじん切りにします)
塩・・・・・・少々
しょうゆ・・5cc
ごま油・・・・少々

006.JPG

作り方を紹介します
フライパンにサラダ油をしき熱して しょうがと白ねぎを入れ炒めます

香りが出て来たら イカときゅうりを入れ炒めます

塩としょうゆ 味を整え 仕上げにごま油を入れさっと炒め

お皿に盛りつけて完成です  あなたに作ってほしい料理

   

イカときゅうりの炒め物です




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2008年11月25日

ホタテ貝柱のから揚げ ジンジャーソース

おはよう御座います 
街中はすっかりクリスマス模様になっています
何となくワクワクしませんか    私だけ? 

今回 あなたに作ってほしい低カロリー料理は貝柱を使った料理
   

ホタテ貝柱のから揚げ ジンジャーソースです



022.JPG

材料(一人分)
ホタテ貝柱・・・・2個100g(半分に切ります)
レタス・・・・・・20g(程よい大きさに 手でちぎります)
プチトマト・・・・1個(輪切りにします)
塩こしょう・・・・少々
小麦粉・・・・・・適量
ジンジャーソース
はちみつ・・・・・9cc
レモン汁・・・・・9cc
生姜汁・・・・・・3cc
塩・・・・・・・・少々
(割合 はちみつ3:レモン汁3:しょうが汁1です)

作り方を紹介します
ホタテに塩こしょうをして小麦粉を付けて 良くはたきます
(小麦粉が多いと カロリーが高くなります)
170度の油で揚げます  

ジンジャーソースを作ります 全部合わせます 塩加減に気お付けて

お皿にレタスを盛り 貝柱を載せ ジンジャーソースを掛けて
ミニトトマトを飾ります  
完成です 良い香りがしますよ

低カロリー料理です
 
posted by ビンメイ at 06:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚介料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月23日

エビとぶりのおろしポン酢掛け

おはよう御座います 普通の仕事の人なら3連休ですね
あなたは どう3連休を過ごしていますか この季節は紅葉ですか
私は 土日 祭日は必ず仕事です 昨日はエビの天ぷらを450本
野菜の天ぷらを沢山揚げました 体がちょっと油臭い気がしました
本当に臭くなるんですよ 
そこで あなたに作ってほしい 低カロリー料理は さっぱりした

   

エビとブリのおろしポン酢掛けです



031.JPG

材料(一人分)
ブリ・・・・・・50g(サイコロに切ります)
エビ・・・・・・3本 (皮を取り背ワタを取ります)
小麦粉・・・・・適量
ポン酢・・・・・適量 (市販の物)
大根・・・・・・50g(大根おろしにします)
ネギ・・・・・・少々 (刻みます)

009.JPG

作り方を紹介します
エビとブリに小麦粉を付け 余分な粉を落して 170度の油で揚げ

お皿に盛りつけ 上から大根おろしとネギを載せて ポン酢を掛けます

出来上がりです  あなたに作ってほしい料理 
     

エビとブリのおろしポン酢掛けです



低カロリー料理です
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2008年11月18日

鯛の竜田揚げ

おはよう御座います 今朝はかなり冷え込みましたね
こんなに寒くなると 朝起きるのが嫌になってしまいますよね
いや〜 主婦は大変だと 最近つくづく感じます
でも 主婦に聞くと 一番大変なのは 三食の献立だと 聞きました
少しでも役立てれば いいのですが
今日の料理を紹介します
 

鯛の竜田揚げです



033.JPG

材料(一人分)
鯛・・・・・50g(5切れに 鯛の身をそぎ切りにします)
レタス・・・1枚 (適当にちぎり 水に漬けます)
大葉・・・・1枚 (刻みます 水で洗います )
下味
酒・・・・・20cc
みりん・・・20cc
醤油・・・・20cc

作り方を紹介します
下味を合わせます 鯛の身を漬け込み 約40分置きます

鯛を取り出し 水気を軽く拭き取り 170度の油で揚げます

お皿に レタス 鯛 大葉を載せ 完成です


もう一品 欲しい時にいかがですか

注意・・・・揚げすぎないで下さい 苦くなります 

低カロリー料理です
タグ:竜田揚げ
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2008年11月11日

鯛の骨蒸し

おはよう御座います 大分県はここ2.3日かなり冷え込みました
そこで 今日は アツアツ料理 鯛の骨蒸しを紹介します


011.JPG

材料(一人分)
鯛の頭・・・・・半分(程よい大きさに切ります)
出汁昆布・・・・10g
酒・・・・・・・40cc(蒸した後 掛け出汁に入れます)
塩・・・・・・・少々
しいたけ・・・・1個(石付きを取ります)
白ネギ・・・・・8センチ(グリルで焼く 焼かなくてもOKです)
カボス・・・・・1切れ(輪切りにします)
掛け出汁
かつおだし・・・80cc(ほんだし)
白醤油・・・・・5cc
みりん・・・・・5cc
塩・・・・・・・少々
020.JPG

作り方を紹介します
深いお皿に 出汁昆布をしき鯛を置き酒を掛け 塩をふり

しいたけと白ねぎを載せて約10分〜15分蒸します
(蒸し器が無い時はレンジでOKです時間は少なくなります)

その間に 掛け出汁を作ります 

鍋にかつおだし 白醤油 みりんを入れ沸かします

鯛が蒸し上がったら 別のお皿に盛ります 

お皿に残った酒を漉して 掛け出汁に入れます

塩加減をみて塩を入れ 味を調整します

掛け出汁が出来たら 鯛に掛け カボスを載せて完成です

低カロリー料理です
タグ:鯛料理
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2008年11月10日

ブリのゴマダレ茶漬け

おはよう御座います 今日はお茶漬けを紹介します
ブリのゴマダレ茶漬けを紹介します  ブリとゴマの相性が最高です
 

036.JPG

材料 (一人分)
ブリ・・・・・約60g(刺身用5切れ 削ぎ切りにします)
ねぎ・・・・・5g(細く切ります 水に漬けます)
しその葉・・・1枚(細き切ります さっと水で洗います)
煎りゴマ・・・少々
ご飯・・・・・お好みの量で
ゴマダレ材料
当たりゴマ(市販の物)・・50g
砂糖・・・・・5g
醤油・・・・・10cc
みりん・・・・5cc
かつおだし・・約15cc(ほんだし 固さを見て量を調節します)

作り方を紹介します
ゴマダレを作ります ボールに当たりゴマを入れて(ゴマペ−スト)

砂糖 みりん 醤油を入れて ピーター(泡だて)で混ぜます

混ざったらかつおだしを少しずつ入れながら混ぜて行きます

固くなります さらにかつおだしを入れ 混ぜたら柔らかくなります

柔らかくなるまでかつおだしを入れます(15cc以上でも良いです)

柔らかくなったら出来上がりです

次に ご飯を盛り上にブリを載せ ゴマダレを掛けます

上から 煎りゴマ ねぎ しその葉を載せ 

お茶を周りから掛けて完成です

豪華なお茶漬けです タイに身でも出来ます

醤油ベースで作ると琉球茶漬けです 

最新の釣りバカ日記(大分編)で紹介されています  
 
低カロリー料理です
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