2010年03月14日

カブの豚肉巻き和風ステーキ

こんばんは 今日はカブに豚肉を巻いてしょう油で炒めました

あなたに作ってほしい美肌料理はカブを使った

カブの豚肉巻き和風ステーキです




レシピ(一人分)231カロリー
豚バラ肉スライス ・・・・30g
カブ ・・・・・・・・・・1/2個(皮をむき程よい大きさに切ります)
ブロッコリー ・・・・・・20g
塩 ・・・・・・・・・・・少々

和風だれ
しょう油 ・・・25cc
みりん ・・・・25cc
酒 ・・・・・・25cc


作り方
和風だれを作ります 鍋に全部入れ温めます

次にカブを湯がきます
鍋にお湯お沸かし 塩を少し入れ かぶを入れます 
約2分たったらお湯から上げて お皿の上に5分間おきます

カブに豚バラ肉を巻きます

次にカブを湯がいた鍋で ブロッコリーを湯がきます


フライパンに少量のサラダ油を入れ
豚肉を巻いたカブを入れ炒め ブロッコリーを入れ
和風だれを入れ 少し炒めます


お皿に盛りつけて完成です



カブはビタミンCが豊富です 豚バラ肉はビタミンB群が豊富です

ブロッコリーにはカロチン(ビタミンA)が有ります

美肌には必要な栄養素です



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2009年10月08日

とり天丼です

おはよう御座います 今日あなたに作ってほしい低カロリー料理は

鶏肉を使ったあっさりした丼ぶりです

   

とり天丼です


とり天丼

レシピ(一人分)370カロリー
とりムネ肉 ・・・・・60g(皮を取り薄く切ります)
玉ねぎ ・・・・・・・20g(スライスに切り水にさらします)
温度卵 ・・・・・・・1個 
刻みねぎ ・・・・・・適量
大根のおろし ・・・・30g
ご飯 ・・・・・・・・100g
だし
ポン酢 ・・・・・・・100cc
砂糖 ・・・・・・・・少々

天ぷら用
小麦粉 ・・・・・・・100g
水 ・・・・・・・・・120cc
卵黄 ・・・・・・・・1/2個分

簡単温度卵の作り方を紹介します
鍋に卵を入れ お湯を入れ火に掛けます 約70度で火を
弱めて5分間温度を保ちます 火を消し鍋の上からアルミホイルを
かぶせます 約10分間それで出来上がりです

作り方
天ぷら用を全部合わせて 衣を作ります 180度の油で揚げます

鍋にポン酢と砂糖を入れ軽く温めます 砂糖が溶けたら火を止めます

器にご飯を盛りつけ周りに とり天を盛り真中に温度卵を割り込
大根おろしとねぎを盛り

上からポン酢を掛けます 出来上がりです

あっさりした丼ぶりです

とり天丼です




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2009年02月16日

豚シャブとキュウリの香味サラダ

おはよう御座います 今日の大分県は晴れです 昨日まで暖かかったので 今日はその分寒く感じますね  
今日 作る料理は以前作った豚シャブ肉のおつまみのサラダバージョンです
今回作ってほしい低カロリー料理は  サラダ料理の

豚シャブとキュウリの香味サラダ


豚シャブとキュウリの香味サラダ


材料(一人分)
豚シャブ肉・・・・・100g
キュウリ・・・・・・半分(ピーラーでスライスして水に落とします)
ミニトマト・・・・・2個(半分に切ります)
白ネギ・・・・・・10g(みじん切りにします)
しょうが・・・・・10g(皮をむき みじん切りにします)
ごま油・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・15cc
砂糖・・・・・・・・3g
酢・・・・・・・・・8cc
豚肉の湯がき用
酒・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・少々
032.JPG

作り方を紹介します
香味たれを作ります
フライパンにごま油を入れ熱ししょうが 白ネギを入れ炒めます
炒めたら しょうゆ 砂糖を入ら少し炒め 最後に酢を入れて
さっと炒め冷まします
鍋にお湯を沸かし酒と塩を入れ 豚シャブ肉を入れ湯がき
湯がけたら水に落とします 冷めたら取り上げて水気を切ります
キュウリがシャキシャキして来たら 取り上げ水気を切ります
お皿にキュウリを敷き豚肉とミニトマト盛りつけ上から
香味たれを掛けて出来上がりです

豚シャブとキュウリの香味サラダです



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2009年02月12日

ささみの梅肉しそ巻

おはよう御座います 今日の大分県は 晴れです
鶏のささみは低カロリーで有名ですね 梅干しと良く合います
出来るだけ簡単に出来る おしゃれな料理を作ってみたいと思います

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は ささみを使った

鶏肉の梅肉しそ巻



鶏肉の梅肉しそ巻

材料(一人分)
鶏ささみ・・・・・・80g(筋を取り開きます)
梅干し・・・・・・・2個 (種を取り包丁でたたいて細かくします)
しその葉・・・・・・3枚
酒・・・・・・・・10cc
塩・・・・・・・・少々

作り方を紹介します
開いたささみにラップをかぶせて すりこぎ棒などで叩いて
平たく伸ばします
026.JPG
そして ラップを取り しその葉を2枚置いてたたいた梅肉を載せ
巻いて行きます
ラップを敷き巻いたささみを置き 酒を掛け塩を振りラップで
包んでレンジに約2分掛けます 火が通ったら切って
お皿にしその葉を置き盛りつけます  出来上がりです 

ささみの梅肉しそ巻です




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2009年02月06日

豚肉のキュウリ巻

おはよう御座います 今日の大分県は良い天気です
ダイエット中だとお酒を飲む事が減りますね  でも皆で集まると
ちょと飲むって事になりますよね そんな時にちょとした 
おつまみを作ってみたいと思います

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は 豚肉を使った

豚肉のキュウリ巻



豚肉のキュウリ巻

材料(一人分)
豚しゃぶ肉・・・30g(昆布だしで 湯がき水に落とします)
キュウリ・・・・半分 (ピーラーでスライスして 水に落とします)
キムチ・・・・・15g(刻みます)

014.JPG

作り方を紹介します
豚肉とキュウリの水気を切ります 
キュウリに豚肉を載せ巻いて行きます そして 半分に切ります
お皿に盛りつけ キム手を上から散らして完成です
簡単に出来ます ちょとしたおつまみにどうですか

豚肉のキュウリ巻です



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2009年01月29日

豚肉と玉ねぎのしょうが焼きです

おはよう御座います 今日の大分県は 曇りです
昨日はかなり寒かったですね 北海道では氷点下25度だったそうですよ 私には住めませんね そこで体を温める効果のあるしょうがを
料理に使いたい
と思います


今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は 豚肉を使った

豚肉と玉ねぎのしょうが焼き



豚肉と玉ねぎのしょうが焼き

材料(一人分)
豚肉薄切り肉・・・・・・80g
玉ねぎ・・・・・・・・・50g(乱切りにします)
ピーマン・・・・・・・・10g(種を取り 輪切りにします)
しょうがたれ
おろししょうが・・・・・10g
しょうゆ・・・・・・・・20cc
みりん・・・・・・・・・20cc
酒・・・・・・・・・・・20cc

作り方を紹介します
しょうがたれを作ります
鍋に酒とみりん しょうゆを入れ沸かします おろししょうがを入れます もう一度沸かします しょうがだれの出来上がりです

フライパンに油を入れ熱し 豚肉を入れ炒め 次に玉ねぎとピーマンを入れ炒めます 炒めたら しょうがたれを入れ少し炒め完成です
お皿に綺麗に盛り付けます

豚肉と玉ねぎのしょうが焼きです




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2009年01月17日

鶏肉とブロッコリーのウスターソース炒め

こんばんは 
今日の大分県は ここ最近では久しぶりに温かい日です
最近よく料理レシピでオイスターソースを使った料理を見ますが
今回はウスターソースを使った料理を作りたいと思います

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は ブロッコリーを使った

鶏肉とブロッコリーのウスターソース炒め


鶏肉とブロッコリーのウスターソース炒め


材料(一人分)
鶏もも肉・・・・・・80g(皮を取り 程よい大きさに切ります)
ブロッコリー・・・・60g(程よい大きさに切ります)
ウスターソース・・・10cc
酒・・・・・・・・・15cc
うす口しゅうゆ・・・5cc
塩こしょう・・・・・少々

作り方を方を紹介します
ブロッコリーを塩ゆでします お湯に塩を入れ湯がきます
湯がいたら水に落とし冷まして 水から取り出して 水気を切ります

フライパンに油を入れ熱し鶏肉を入れます 塩こしょうをして炒めます
酒を入れ火が通るまでふたをして蒸し煮にします

ブロッコリーをを入れ うす口しょうゆ ウスターソースを入れ
少し炒めて お皿に盛りつけて完成です


鶏肉とブロッコリーのウスターソース炒めです




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2009年01月12日

豚肉としめじのみそ炒め

今日の大分県は一段と寒いです
大分市は11日に成人式をやっていました
やはり晴れ着姿はきれいですね  料理とは関係ないですが
程よく痩せている方が 綺麗に見えました 

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は 豚肉を使った

豚肉としめじのみそ炒め


豚肉としめじのみそ炒め

材料(一人分)
豚もも薄切り肉・・・・70g(程よい大きさに切ります)
白ネギ・・・・・・・・・20g(斜めに切ります)
しめじ・・・・・・・・25g(石突きを取りほぐします)
インゲン・・・・・・・10g(斜めに切ります)
下味用
酒 しょうゆ/・・・・各5cc
しょうが汁・・・・・・少々
みそだれ
みそ・・・・・・・・・10g
しょうゆ・・・・・・・5cc
砂糖・・・・・・・・・5g
酒・・・・・・・・・・10cc
031.JPG

作り方を紹介します  
下準備します
豚肉を下味用の出汁に漬けます 10分程置きます
インゲンをレンジに掛け 火を通します
みそだれを作ります 酒にみそ しょうゆ 砂糖を入れ混ぜ合わします

フライパンにサラダ油を入れ熱し 豚肉を入れ炒めます

次にしめじと白ネギ インゲンを入れさらに炒めます

みそだれを入れて少し炒めて 器に移して完成です

豚肉としめじのみそ炒めです




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2009年01月03日

鶏肉のカレー炒め丼

もう3日ですが 明けましておめでとう御座います 
今年最初の更新です
皆さんはお正月はどう過ごしましたか 初詣には行きましたか
私は風邪でダウン寸前でした しかし仕事は休めませんもうやだ〜(悲しい顔)
朝6時から正月料理を朝食で出してました 雑煮やキントンなどです
もう正月料理は飽きました あなたはどうですか
 
今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は 鶏肉を使った

鶏肉のカレー炒め丼


鶏肉のカレー炒め丼

材料(一人分)
鶏ムネ肉・・・・・・70g(皮を取り 程よい大きさに切ります)
チンゲン菜・・・・・50g(4センチぐらいに切ります)
玉ねぎ・・・・・・・20g(くし型切りにします)
しめじ・・・・・・・20g(石突きを取り ばらします)
ご飯・・・・・・・・90g
サラダ油・・・・・・少量
カレー粉・・・・・・2g
みりん・・・・・・・3cc
しょうゆ・・・・・・10cc
035.JPG

作り方を紹介します
フライパンでサラダ油を熱し 鶏肉を入れ焼きます火が通ったら

玉ねぎとしめじを入れて炒め チンゲン菜を入れてさらに炒めます

カレー粉 しょうゆ みりんを入れて味を付けます

どんぶりにご飯を盛り 鶏肉を載せて完成です

カレー粉を使っているので食欲が出ますよ

鶏肉カレー炒め丼です



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2008年12月23日

鶏肉と大根の治部煮

おはよう御座います  今日の大分県はかなり寒いです
九州でこの寒さだから 北海道や東北地方などはもっと
寒いんでしょうね テレビで寒さは慣れだと言っていましたが
そうなんでしょうかね 
私は無理です   そこで 今日は温かい料理作りましょう

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は 鶏肉を使った

鶏肉と大根の治部煮です



007.JPG

材料(一人分)
鶏ムネ肉・・・・・50g(皮を取り削ぎ切りにします)
大根・・・・・・・50g(大きめのささがきに切ります)
大根の葉・・・・・20g
小麦粉・・・・・・適量
治部煮だれ
かつおだし・・・・200cc(ほんだし)
みりん・・・・・・50cc
しょうゆ・・・・・50cc
さとう10g

作り方を紹介します
鍋にかつおだし みりん しょうゆ 砂糖を入れて温めて
治部煮だれを作ります 

鶏肉に小麦粉を付けて良くはたきます 大根と大根の葉は
さっと湯がきます 鶏肉と大根を鍋に入れ煮込みます

鶏肉に火が通りそうになったら 大根の葉を入れます
少し煮込んで お皿に盛りつけます 完成です

鴨肉や牛肉でも美味しく出来ます

鶏肉と大根の治部煮です




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2008年12月15日

サイコロおろしポン酢焼き

おはよう御座います 今日も寒いですね 牛肉が手に入ったんで
牛肉料理作ります  
牛肉のステーキよりもサイコロにカットするのがが好きです

牛肉のサイコロを塩コショウや焼き肉のタレで食べるのも良いですが 
ポン酢を焼きも良く合いますよね 
でも少し酢っぱ過ぎると思いませんか 
そこで砂糖を少し入れると良いですよ
甘酢ぱい味になります (子供には人気有りましたよ)

今回 あなたに作ってほしい低カロリー料理は

サイコロおろしポン酢焼きです


サイコロおろしポン酢焼き

材料(一人分)
牛肉・・・・50g(サイコロ状に切ります)
大根・・・・40g(皮をむき おろします)
玉ねぎ・・・40g(スライスに切ります)
あおとう・・1本 (へたを切ります)
塩コショウ・少々
ポン酢・・・50cc(市販の物)
酒・・・・・10cc
砂糖・・・・少量(ひとつまみ)
ネギ・・・・5g(小口切りにします)

作り方を紹介します
フライパンを熱し 少量の油を入れ 玉ねぎを炒めます 
焼けたら お皿に盛ります

牛肉に塩こしょうをしてフライパンで焼きます 牛肉の周りが焼けたら
あおとうを入れ炒めます

酒を入れ軽く炒め ポン酢を入れます 砂糖を入れます
ポン酢が沸いたら 牛肉を取り出し盛り付けます

大根おろしを載せて あおとうを添え ポン酢を掛けて 
ネギを上に載せて完成です

ポン酢を沸かし過ぎない事と砂糖を入れるのがポイントです 

 

サイコロおろしポン酢焼きです





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2008年12月12日

チキンステーキ もろみソース

おはよう御座います 昨日本屋を覗いてていたら 100円レシピなど安い値段で作る料理が人気が有るみたいですね 色々な種類の本が有りました 節約料理ですね 不況だからですかね        
しかし 私は 美味しい料理を作って食べたいです 低カロリーでも 美味しく出来ます(しかも安いですわーい(嬉しい顔)

あなたに 作ってほしい低カロリー料理は 鶏肉を使った

チキンソテー もろみソースです


チキンソテー もろみソース


材料(一人分)
鶏むね肉・・・・・120g(皮を取り 脂身を取ります)
塩こしょう・・・・少々
酒・・・・・・・・10cc
小麦粉・・・・・・適量
ブロッコリー・・・1かけら(塩を少し入れ 湯がきます)
もろみソース
もろみそ・・・・10g
しょうゆ・・・・15cc
酒・・・・・・・15cc
みりん・・・・・15cc

作り方を紹介します
もろみソースを作ります 酒とみりんを鍋に入れ 沸かし 弱火にして
アルコール分を飛ばします 

しょうゆを入れ沸かして 火から降ろし冷まします
冷めたら ミキサーに もろみそとソースを入れて 少し回します
もろみソース完成です 

(もろみソースは冷蔵庫で3週間ぐらい保存が出来ます 
 多めに作っていれば 便利です)

鶏肉に塩こしょうをして小麦粉を付けて フライパン少量の油を入れ
良く熱し 両面焼きます 

鶏肉に火が通ったら 酒を入れてその後 もろみソースを入れ
軽く炒めお皿に盛りつけて ブロッコリーを添えて完成です

  

チキンステーキ もろみソースです




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2008年12月07日

豚肉としめじの針しょうが焼き

おはよう御座います 昨日 大分市では初雪が降りました 
ちょとだけですが 今日もさらに寒いです 寒いと何をするにも
動作が遅くなりますね 
そこで 体の温める作用がある しょうがを使った料理を紹介します

今 しょうがのおろしチュウブ入りを 持ち歩いている人が
多いらしいですよ  
お弁当や色々な物に付けたり 入れたりしているらしいです

今回 あなたに作ってほしい 低カロリー料理は 

   

豚肉としめじの針しょうが焼きです


豚肉としめじの針しょうが焼き

材料(一人分)
豚もも薄切り肉(赤身)・80g
しめじ・・・・・・・・・40g(石突きを取りほぐします)
玉ねぎ・・・・・・・・・30g(スライスに切ります)
しょうが・・・・・・・・15g(皮をむきスライスに切り刻みます)
しょうゆ・・・・・・・・10cc
砂糖・・・・・・・・・・3g
酒・・・・・・・・・・・10cc
サラダ油・・・・・・・・適量

作り方を紹介します
フライパンにサラダ油を入れ熱し 豚肉を焼き色か変わったら

しめじと玉ねぎを入れさらに炒め 火が通ったら 

しょうが しょうゆ 砂糖 酒を入れ味を調えます

お皿に盛りつけて完成です

しょうがをすりおろしてタレで料理するよりは 
直接しょうがを食べるので 体を温める効果はバツグンです

   

豚肉としめじの針しょうが焼きでした



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2008年11月30日

豚ヒレと大根のカレーじょうゆ煮

おはよう御座います
昨日は朝から子供たちとハーモニーランド(大分県)と言う 
サンリオのキィーちゃんの居る遊園地に行きました ひとりで
アトラクションの順番を取って待っている時に考えた料理紹介します
暇すぎて 色々考えてしまった

豚肉の中で一番の低カロリーな部分はヒレ肉です
普通に煮物にするのも面白くないので 
今回 あなたに作ってほしい低カロリー料理は カレー粉を使った

   

豚ヒレと大根のカレーじょうゆ煮です



005.JPG


材料(一人分)
豚ヒレ肉・・・・・80g(薄く切ります)
大根・・・・・・・80g(皮をむき 半月に切ります)
大根の葉・・・・・30g(5センチの長さに切ります)
かつおだし・・・・150cc(ほんだし)
みりん・・・・・・10cc
塩・・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・10cc
カレー粉・・・・・3g
カタクリ粉・・・・約10g(ヒレ肉に付けます)

022.JPG

作り方を紹介します
大根の葉を軽く茹でて 大根をレンジに2分掛けます 

鍋にかつおだしを入れ大根入れ 沸騰したら弱火にして

みりん 塩 しょうゆを加える 5分程煮ます

カレー粉を少量の水で溶かして鍋に入れます 

豚ヒレ肉にかたくり粉をまぶし 1枚ずつ鍋に入れます

5分程煮て 大根の葉を入れ 少し煮詰めて出来上がり

お皿に盛りつけますます

ちょぴっりスパイシーな煮物です


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2008年11月24日

ササミの野菜ソース掛け

おはよう御座います  今日の大分県は朝から雨です
皆さんは パソコン得意ですか 私は苦手です
このブログサイトもあまり効率よく使えてないです
何故なら 何人の人に訪問してもらっているかすら わかりません  だから 更新もかなり時間が掛かっていますあせあせ(飛び散る汗)
記事内容少なくて 昨日他の料理ブロブをのぞいたら
凄い 色々な 会話風の記事が載っていました 
ブログランキングなど有りましたが… 
つまらない記事ですが 料理には自信有りです  
これからも 訪問よろしくお願いします 色んな人に見てもらえたら
嬉しいです あなたの友達にも見てもらいたいです
訪問者ぐらいわかるように勉強してみます 
記事の量は増えないと思います    
今回 あなたに作ってほしい低カロリー料理は 鶏のササミを使った

  

ササミの野菜ソース掛けです



027.JPG

材料(一人分)
ササミ・・・・・・1本約70g
(酒 塩をまぶし ラップしてレンジで2〜3分加熱する)
玉ねぎ・・・・・・25g(みじん切りにします)
ピーマン・・・・・10g(みじん切りにします)
赤ピーマン・・・・10g(みじん切りにします)
しめじ・・・・・・40g(ほぐして ばらばらにします)
生姜・・・・・・・少々(みじん切りにします)
酒・・・・・・・・少々(約3cc ササミに掛けます)
塩・・・・・・・・少々(ササミに掛けます)
かつおだし・・・・100cc(ほんだし)
チキンコンソメ・・5g
塩こしょう・・・・少々

006.JPG
お皿にに赤ピーマン 生姜載せるの忘れました

作り方を紹介します
レンジで加熱したササミのあら熱が取れたら 
手でほぐしお皿に盛ります

フライパンに油をしき 加熱して生姜を入れ炒め 玉ねぎを入れ

さらに炒めます 次にしめじ 各ピーマンを入れ炒め

かつおだし チキンコンソメを入れ煮込み 塩こしょうで味を

整えます  そして ササミの上から掛けます 完成です

応用 玉ねぎの後にカレー粉を入れてカレー風味にも出来ます

あなたに作って欲しい  

ササミの野菜ソース掛けです



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ラベル:ササミ料理
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2008年11月13日

牛肉のさっぱり煮

おはよう御座います 昨日の大分県は久しぶりに すごい良い天気でした
温かかったです  でも朝は寒いです
昨日紹介したダイエット一口メモはどうでしたか 
適正カロリーは 計算出来たでしょうか

今日は 牛肉のさっぱり煮を紹介します

018.JPG

材料(一人分)
牛肉・・・・・60g
玉ねぎ・・・・40g(乱切りにします)
トマト・・・・半分約50g(乱切りにします)
インゲン・・・2本(そぎ切りにします)
かつおだし・・40cc(ほんだし)
薄口醤油・・・8cc
みりん・・・・5cc
サラダ油・・・少々

作り方を紹介します
鍋にサラダ油を入れ温めます 牛肉と玉ねぎ インゲンを入れ炒めます

火が通ったら トマト かつおだし 薄口醤油 みりんを入れて

少し煮込みます 出来上がりです

簡単に出来ます  トマトの酸味でさっぱりした味です


低カロリー料理です


ラベル:牛肉
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2008年11月05日

ササミロールおろり添え

おはよう御座います 今日はササミロールおろし添えを紹介します
今回から朝更新する事に成りました よろしくお願いします
理由は夜料理を作って食べると私が太るからです
このブログを始めて2キロ太りました 低カロリー料理でも 
夜食べて寝ると太りますもうやだ〜(悲しい顔) 
今 朝ガッツリ食べるのが流行っているそうですわーい(嬉しい顔)

029.JPG

材料(1人前)
ササミ・・・・・1本(筋を取り 切り開きます)
三つ葉・・・・・1/3束(お湯に塩を入れ湯がき 水に落とします)
酒・・・・・・・少々
塩・・・・・・・少々
大根・・・・・・40g(すりおろして きゅうりと混ぜます)
きゅうり・・・・10g(すりおろします)
007.JPG

作り方を紹介します
ラップを広げその上にササミを載せ 三つ葉を置き 
ラップ一緒に巻いて行きます 
008.JPG

そしてラップだけはがして その上から 酒をふりかけ 塩をかけて もう一度ラップで巻き レンジに約2分掛けます
009.JPG

火が通ったら ラップごと切ります 切り崩さないためです

ラップを取り お皿に盛り付けます 

大根おろしときゅうりを混ぜ横に付けます  出来上がりです

あっさりした味です

低カロリー料理です
ラベル:ささみ
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2008年10月26日

鶏肉のごま入りピカタ

今晩は 今日は肉料理 鶏肉のごま入りピカタを紹介します

ダイエットで魚や野菜中心の料理に飽きて来ますよね

肉も食べないと 綺麗に痩せられまないと 私は思います

食事ダイエットの場合は 痩せても 

筋肉を落として ぜい肉は残っているらしいですよ

料理バランスを考えましょうと何かの本で読みました

油やバターは1日約10gぐらいは料理に使った方

美肌には良いみたいですよ

油やバターなどどれも10g 約80カロリーです

043.jpg

材料を紹介します
鶏ムネ肉・・・60g(皮を取り そぎ切りにします)
塩こしょう・・少々(鶏肉に使います)
小麦粉・・・・適量
黒ごま・・・・少々(約5gとき卵に入れます)
卵・・・・・・(とき卵にします)
大根おろり・・40g
サラダ油・・・5g
レタス・・・・30g(程よい大きさに切ります 水に漬けます)
人参・・・・・5g(千切りにします 水に漬けます)

作り方を紹介します
フライパンに油をしき温めます 鶏肉に塩こしょうをして 

小麦粉を付けて 黒ごまとき卵にくぐらせ 

フライパンに入れて 弱火で両面焼きます

お皿にサラダを盛り 鶏のごま入りピカタを盛ります

横に大根おろしを添えます 出来上がりです

大根おろしにはポン酢を掛けて食べて下さい

大根おろしを付けずに オーロラソースでも美味しいですよ

黒ごまは美肌に良いらしいですよ

低カロリー料理です

 


posted by ビンメイ at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月18日

鶏肉の黒酢炒め

今晩は 今日はあっさり味の鶏肉料理 鶏肉の黒酢炒めを
紹介します


036.jpg

材料
鶏ムネ肉(皮無し)・・100g(一口大に切る)
下味 
醤油・・・・5cc 
酒・・・・・5cc
しょうが汁・3cc

ごま油・・・少々
白ネギ・・・20g(刻みます)
トマト・・・100g(種を取り乱切りにします)
030.JPG


黒酢ソース
黒酢・・・・5cc
酢・・・・・3cc
砂糖・・・・3g
醤油・・・・3cc

作り方を紹介します
下味をボールに入れて合わせ 鶏肉を入れ下味を付けます

ごま油をフライパンに入れ鶏肉を焼きます こんがり焼きます

白ネギを入れ炒め トマトを入れ 黒酢ソースを入れ

少し炒めて お皿に盛りつけて出来上がりです

黒酢であっさり味です 低カロリー料理です

これからの季節は冷え症で困る人も多いので この料理に
生姜を刻んで入れて下さい 温まりますよ
posted by ビンメイ at 00:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月17日

牛しゃぶ肉おろしサラダ

今晩は 今日は 牛肉を使った料理 牛しゃぶ肉おろしサラダです

和風のサラダです(豚しゃぶ肉でもOKです)

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材料
牛しゃぶ肉・・・40g(昆布だしで茹でます)
レタス・・・・・30g(手で一口大に切ります)
玉ねぎ・・・・・20g(スライスに切り水にさらす)
キュウリ・・・・20g(千切りにします)
人参・・・・・・10g(千切りにします)
大根おろし・・・50g(水気を軽く切る)

だし
醤油・・・・・・10cc
ごま油・・・・・少々
だし・・・・・・20cc(本だし)
酢・・・・・・・20cc

作り方を紹介します
ボールにレタス 玉ねぎ キュウリ 人参を入れ混ぜます

お皿に盛り 牛肉を載せ 大根おろしを掛けます

出汁を合わせて 掛けて食べます

あっさりした味です 

低カロリー料理です

posted by ビンメイ at 00:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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