2008年10月30日

温泉卵の野菜あんかけ

今晩は 今日は温泉卵の野菜あんかけを紹介します
大分県には別府温泉や湯布温泉が有り良く温泉卵を見つけます
そこで そのまま食べるのも 面白くないので 
低カロリー料理にしてみました  温泉卵は温度卵と同じです

温度卵の作り方を紹介します
鍋に卵を入れ お湯を入れ火に掛けます 約70度で火を
弱めて5分間温度を保ちます 火を消し鍋の上からアルミホイルを
かぶせます 約10分間それで出来上がりです

043.jpg

材料
卵・・・・・1個(温度卵にします)
キャベツ・・30g(千切りにします)
人参・・・・20g(千切りにします)
もやし・・・30g(洗いほぐします)
えのき・・・20g(石付きを取りほぐします)
008.JPG

あんかけ出汁
出し・・・100cc
醤油・・・5cc
塩・・・・少々
酒・・・・5cc
片栗粉・・・5g(水溶き片栗粉にします)
水・・・・・5cc(片栗粉の入れます)

作り方を紹介します
温度卵を作ります 野菜をレンジに掛け 火を通します

あんかけの出汁を作ります 鍋に出し 醤油 酒 塩を入れ

野菜を入れて温めます 沸騰したら水溶き片栗粉入れとろみを付けます

温度卵をお皿に割り上から野菜をあんかけを掛けます

出来あがりです 


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posted by ビンメイ at 23:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜の料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月21日

野菜と茸のピカタ

今晩は 今日の大分県は秋晴れでした 田舎に行って
野菜を収穫してきました
野菜と茸のピカタを紹介します

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材料
卵・・・・2個(とき卵にします)
塩・・・・少々(とき卵に入れます)
小麦粉・・適量(少量野菜に付けます)
しいたけ・1個(そぎ切りにします)
しめじ・20g(石付きを取り 程よい大きさに分けます)
えのき・20g(石付きを取ります)
キヌサヤ・5枚(筋を取ります)
039.jpg

作り方を紹介します
野菜をレンジに約1分加熱します 水気を拭き取り

小麦粉を付け とき卵にくぐらせ フライパンに油をひき

焼きます 両面の卵が焼けたら出来上がりです

そのまま食べても良いですし 醤油を掛けても良いです  

オーロラソースでも(ケチャプとマヨネーズを合わせた物)

美味しいですよ  簡単に出来ます

低カロリー料理です



posted by ビンメイ at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜の料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月06日

野菜ロールキャベツ トマトソース

今晩は 今日は野菜の低カロリー料理
野菜ロールキャベツ トマトソースを紹介します

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材料
キャベツ・・2枚(塩湯がきします)
人参・・・・20g(千切りにします)
玉ねぎ・・・20g(皮をむきスライスします)
えのき・・・10g(1本ずつばらします)
しめじ・・・10g(1本ずつばらします)
しいたけ・・1個(スライスします)
塩こしょう・・少々

ロールキャベツのだし
かつおだし・・・300cc(水に本だしを入れます)
白醤油・・・・・50cc
みりん・・・・・10cc
チキンコンソメ・・10g(固形1個)

トマトソース
トマト・・・1個(種を取りみじん切りにします)
ケチャプ・・30g
チキンスープ・・60cc(ロールキャベツの煮汁です)
塩こしょう・・少々(お好みに合わせて)

作り方
人参 玉ねぎに塩こしょうをしてレンジに掛けます
しめじ えのき しいたけも同様にレンジに掛けます

二種類のロールキャベツを作ります
人参 玉ねぎをキャベツで巻きます きのこ類をキャベツで巻きます
つまようじで止めます 

チキンスープを作ります 鍋に全部入れ沸かします
その鍋にロールキャベツを入れ煮込みます

トマトソースを作ります 材料を全部鍋に入れ煮詰めます
お皿にトマトソースを敷き 
その上に切ったロールキャベツを載せて出来上がりです

野菜だけのロールキャベツです  低カロリー料理です
posted by ビンメイ at 23:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜の料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月05日

サイコロサラダ

こんばんは 今日は サイコロサラダを紹介します
バナナダイエットシリーズ 野菜料理です

バナナダイエットや美肌ダイエットに使ってください

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材料
バナナ・・・・・・・・1/2本(さいの目に切ります)
キューリ・・・・・・・1/2本(さいの目に切ります)
トマト・・・・・・・・1/2本(種を取り さいの目に切ります)
スイートコーン・・・・1/2缶50g(水気を切ります)

作り方を紹介します
ボールに入れて混ぜるだけです 簡単でしょう(優しくまぜる)
サイコロサラダの出来上がりです

市販の醤油系ドレッシングで食べて下さい バナナに合います
スプーンで食べるサラダです


近所の主婦に試食してもらいました(2名)
デザートみたいなサラダですね 
スプーンで食べれるのが良い
醤油ドレは合うね     (感想でした)



このブロブでは皆さんのリクエストに応えていきたいと思ってます
今日の料理は実はバナナダイエットに飽きて来た主婦からの
リクエストで作った料理です(試食した主婦です)
リクエストがあれば作りたいです 勉強させて下さい

低カロリー料理ブログ 皆で一緒に作りませんか


posted by ビンメイ at 21:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜の料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月01日

80カロリーの野菜の量知ってますか?

低カロリー料理でダイエット、低カロリーと言えば野菜ですね

そこで80カロリーの野菜の量を、紹介しますわーい(嬉しい顔)

かぼちゃ(生)・・・163g 

ニンジン(生))・・216g

大根(生)・・・・・320g

たまねぎ(生)・・・216g

レタス(生)・・・・667g

キャベツ(生)・・・348g

キュウリ(生)・・・571g

トマト(生)・・・・421g

なす(生)・・・・・364g

このような野菜をサラダにしていきたいでするんるん

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たとえば、キャベツ34g、トマト42g、キュウリ57g、サラダを

作る 簡単に計算出来ますexclamation

低カロリー料理
posted by ビンメイ at 23:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜の料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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