湯豆腐よりはカロリーは高いですが それに野菜を加えて美味しくしました
今日あなたに作ってほしい美肌料理は 豆腐を使った
揚げ出し豆腐の美人野菜掛けです
レシピ一人分（２８５カロリー）
豆腐 ・・・・・１５０ｇ（程よい大きさに切ります）
ピーマン ・・・１０ｇ （細く切ります）
赤ピーマン ・・１０ｇ （細く輪切りにします）
ニンジン ・・・１０ｇ （細く切ります）
かたくり粉・・・少々 （豆腐に付けます）
オリーブオイル・少々
揚げ出し用の出し
かつおだし ・・８０ｃｃ（ほんだしでもOKです）
みりん ・・・・２０ｃｃ
薄口しょう油 ・２０ｃｃ
かたくり粉 ・・５ｇ （水に溶かします）
水 ・・・・・・５ｃｃ
作り方
豆腐の水気を切り かたくり粉を付けて１８０度の油で揚げます
きつね色になったら取り上げ油を切り お皿にのせます
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し野菜を炒め揚げ出し豆腐の上に掛けます
次に揚げ出しの出しを作ります
鍋にかつおだし みりん 薄口しょうゆを入れ沸騰させます
そこに かたくり粉を水に溶かしたものを入れとろみをつけます
それを 揚げ出し豆腐の上から掛けて完成です
豆腐にはイソフラボンと言う栄養素が有り美肌に効果が有るそうです
ピーマンやニンジンにはビタミンAやβーカロテンが有り美肌に効果の有る野菜です
揚げ出し豆腐の美人野菜掛けでした
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