低カロリー 日替わりランチ

こんばんは　今日は大分県は１日雨です
台風が来ているからか　湿っぽくなってしまいますね　

私は上司の命令で　低カロリー料理を始めてまだ２ヵ月目ですが　

今では　お気に入りの仕事になっています　楽しくて仕方ないです

そして今日初めて　低カロリー料理が採用になりました

１日限りの日替わりランチです　

　

色々な器に少しだけ入れて　集めてみました
品名はヘルシー箱盛りランチです

そば・・・・・・・４０ｇ
冷奴・・・・・・・1/12
タイの刺身・・・・２枚
冬瓜（ウリの仲間）少し
サラダ・・・・・・少し
山クラゲ・・・・・少し
野菜の天ぷら・・・かばちゃ　赤ピーマン　しし唐
おにぎり・・・・・野沢菜入り　
たわらおにぎり・・フグ茶漬けの素入り　
お椀・・・・・・・赤出し
デザート・・・・・抹茶くずもち

ターゲットはもちろん女性です　８５０円高かったですかね

皆さんだったら　食べてみようと思いますか　

良かったら教えて下さい　


低カロリー料理　

とり天

こんばんは　今日は急に寒くなりましたね　もう半袖ではきびしく　

衣替えの季節ですね　皆さんはもう長袖ですか

今日は　私の地元大分県の名物料理　鶏肉を天ぷらにする　

とり天を紹介します

揚げ物なので　超低カロリーは無理ですが　肉の工夫でカロリーは

抑えられます　美容には少しは油分が必要だそうですよ



本当は鶏のモモ肉を使うのですが　カロリーの少ない鶏のムネ肉を

使います　皮を取るとさらにカロリーは約半分になります

材料
鶏ムネ肉・１００ｇ(皮を取りそぎ切りにします）

サラダ用
キュベツ・６０ｇ（千切りにします）
キューリ・２枚
トマト・・1/8
サニーレタス・１枚

天ぷらの衣
小麦粉（薄力粉）・１００ｇ
水（冷水）・・・・１００ml
卵黄・・・・・・・１個

作り方
天ぷらの衣を作ります　水に卵黄を入れ混ぜます　小麦粉を入れ
叩くように混ぜます

鶏肉に小麦粉を付け　衣に漬け　１７０度の油で揚げます

サラダを盛りとり天を盛り付けて出来上がり

小皿に　ポン酢を入れ練り辛子を溶かして　少し付けて食べます　

簡単に出来ます　　肉料理の時は必ず生野菜を一緒に食べましょう

ヒント
天ぷらの衣を作る時　小麦粉入れてたたく様に混ぜる　混ぜすぎない　混ぜすぎると　ねばりが出て　ふわっと仕上がりません


低カロリー料理　

おしれなサラダ

トマトは低カロリーで　美容にも良いので　ちょとおしゃれなサラダを
作ってみました



周りはサーモンでは無いです　トマト　トマトです

材料
トマト・・・・１個

キャベツ・・・５０ｇ

人参・・・・・３０ｇ

キューリ・・・３０ｇ

サニーレタス・１枚

粉ゼラチン・・１０ｇ（少量の水でもどします）

作り方を紹介します
トマトの種を取ります　半分だけミキサーにかけ　鍋に入れ粉ゼラチンを入れ　

沸騰させ平たいバットに流し　冷蔵庫で冷やし固めます

キャベツ　人参　キューリは　千切りにし水にさらします

残りのトマトはさいの目切りにします

流したトマトが固まったら　５センチ幅に切り残りは細く切る

盛り付けをします

お皿に　サニーレタスをしき　その上にキャベツを置き　その周りに

ゼラチントマトを巻きます　その上にキューリ　人参を載せ

その上にさいの目トマトを飾り　細く切ったトマトを添えます

ちょっとおしゃれなサラダの出来上がりです

カロリー　表示は有りません　　低カロリー料理なので

気楽に作って食べて下さい

トマトおろしポン酢和え

トマトは低カロリーで　美肌に良いらしいので　低カロリー料理には最適です
自宅で作るなら簡単で作れる料理が良いですね
簡単な料理トマトおろしポン酢和えを紹介します

材料
トマト・・・・・・１個

大根おろし・・・・３０ｇ

ポン酢・・・・・・適量

カイワレ・・・・・少々

作り方
トマトを輪切りにして　お皿に丸く盛り付け　中央に

大根おろしを盛り　カイワレを添えます　

ポン酢を掛けて出来上がりです

いつでも　出来ます　簡単でしょう　



自宅で材料を量りながら料理を作るのは大変です
このブログではカロリーの表示はありません
何故なら美容ダイエットでは低カロリー料理と解っていればいいからです
楽しく料理を作って　美味しく食べて　美容ダイエットしましょう


低カロリー料理です

クズキリ茸あんかけ

低カロリー料理　クズキリ茸あんかけ紹介します
低カロリーでも　美味しい食べ物を食べたいですよね　
ただカロリーの低いだけの料理よりも　
美味しくて満足出来る料理にしたいです
これが　私の低カロリー料理の基本です



材料
クズキリ・・・・・・・・１００ｇ　
（もどし）
まいたけ・・・・・・・・　２５ｇ　　　　

ひらたけ・・・・・・・・　２５ｇ　　　

えのき・・・・・・・・・　２５ｇ　　　　

いんげん・・・・・・・・　１７ｇ　　　　

あんかけ用
だし・・・・・・・・・・１００ｃｃ　　

醤油・・・・・・・・・・　２０ｃｃ　　

みりん・・・・・・・・・　２０ｃｃ　　

くず粉・・・・・・・・・　１０ｇ　　　

水・・・・・・・・・・・　１０ｃｃ　　

サラダ油・・・・・・・・・　１０ｃｃ　

コショウ・・・・・・・・・　　３ｇ　　　

塩・・・・・・・・・・・・　　少々

作り方を紹介します
まいたけ　ひらたけ　えのき　程よい大きさに切って　

フライパンに油を敷き炒め　塩　こしょうをして味を調え　

クズキリを入れ混ぜお皿に盛ります　

あんかけを作ります　

鍋にだし入れ沸かし　醤油　みりんを入れ沸かし　

くず粉に水を混ぜ　鍋に入れ沸かしとろみを付けます　

盛り付けたクズキリにあんかけを掛けます　

いんげんを刻み湯がき上から掛けます　

出来上がりです　

皆さんも試してみませんか

上司の命令で低カロリー料理を始めましたが　

このクズキリ茸あんかけは　採用されませんでした　

どこが悪かったでしょうかね


低カロリー料理です

豆腐と豚のミルフィーユ

低カロリー料理を紹介します

今日は　豆腐と豚肉を使った料理　ミルフィーユです
サラダ感覚の料理です　市販のごまドレッシングを掛けています



レシピです
絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・半丁（100g）

豚ロース　スライス・・・・・・・６枚（３０ｇ）
（しゃぶしゃぶ用）
レタス・・・・・・・・・・・・・２枚（１７ｇ）

トマト・・・・・・・・・・・・・半分（６０ｇ）

キューリ・・・・・・・・・・・・少々（１０ｇ）
作り方
豚ロースを昆布だしで湯がきます(脂分を落とします）

トマトは種を取り半分はスライスして残りはさいの目に切ります

豆腐は５ミリの厚さに切ります　キューリは千切りにします

豆腐　レタス　豚　トマトの順に重ねて行きます　

重ねたら上から　切ったトマト載せキューリを添えます

ごまドレッシングをかけて出来上がりです

低カロリーでも美味しくなければ　ダイエットも長くは

続きませんよね美味しい料理でダイエットしましょう


低カロリー料理です
　

和風パスタ

和風パスタは、低カロリー料理ですそばの麺で作ります

何故なら　パスタの麺よりそばの面の方が低カロリーだからです

色々な麺の１００ｇのカロリーを紹介します

うどん（生）・・・２７０kcal　　そば（生）・・・・２７４kcal

うどん（ゆで）・・１０５kcal　　そば（ゆで）・・・１１０kcal

うどん（干し）・・３４８kcal　　そば（干し）・・・３４４kcal

パスタ（干し）・・３７８kcal そうめん・・・・・３５６kcal

和風パスタの麺は、そばゆで麺を使います
材料
そば（ゆで）・・・１００ｇ

しめじ・・・・・・・２５ｇ

しいたけ（１個）・・１０ｇ

えのき・・・・・・・２５ｇ

トマト(1/4)・・・・・３３ｇ

三つ葉（葉）・・・・・２枚

醤油・・・・・・・・３０ｃｃ

昆布茶・・・・・・・・５ｇ

塩・・・・・・・・・・３ｇ

サラダ油・・・・・・・少々

コショウ・・・・・・・３ｇ



和風パスタの作り方
しめじ　えのき　しいたけを程よい大きさに刻みます

トマトは種を取ってサイコロに切ります　フライパンに油をしきます

きのこ類を炒めます　塩　コショウ　昆布茶を入れ

仕上げに醤油を入れます　　

そばを湯がいて　水気を切りフライパンに入れ絡めます

お皿に盛りつけて　和風パスタ完成です


低カロリー料理です




　

８０カロリーの果実の量を知ってますか？

８０カロリーの果実の量を紹介します

イチゴ・・・・・・・２３５ｇ

オレンジ・・・・・・１７４ｇ

かき・・・・・・・・１３３ｇ

グレープフルーツ・・２１１ｇ

キウイフルーツ・・・１５１ｇ

スイカ・・・・・・・２１６ｇ

なし・・・・・・・・１８６ｇ

バナナ・・・・・・・・９３ｇ　　　

ぶどう・・・・・・・１３６ｇ

果実のカロリーは、肉や魚に比べるとかなり少ないですね

美容ダイエットには最適ですね



果物盛り合わせです

オレンジ１/4個８７ｇ　なし１/4個９３ｇ

ぶどう２個２７ｇです


低カロリー料理です

８０カロリーの卵の量知ってますか？

卵の８０カロリーの量紹介します

ニワトリの卵、１個約６２ｇです

ニワトリの卵（全卵　生）・・・・５３ｇ

ニワトリの卵（卵黄　生）・・・・２１ｇ

ニワトリの卵（卵白　生）・・・・１７０ｇ

ニワトリの卵（ゆで玉子）・・・・５３ｇ

うずらの卵（全卵　生）・・・・・４５ｇ

うずらの卵（水煮缶詰）・・・・・４４ｇ

うこっけいの卵（全卵　生）・・・４５ｇ

今回は出し巻き玉子を紹介します



卵２個分　　だし６０ｃｃ　 薄口醤油少々
出し巻き玉子　

低カロリー料理です

８０カロリーの肉の量知ってますか？

肉類の８０カロリーの量を紹介します

牛肉
サーロイン（生）・・・１６ｇ

ヒレ（生）・・・・・・３６ｇ

モモ（生）・・・・・・４２ｇ

豚肉　
ロース（生）・・・・・２７ｇ

バラ（生）・・・・・・１８ｇ

ヒレ（生）・・・・・・７１ｇ

ベーコン・・・・・・・２０ｇ

鶏肉
ムネ（生）・・・・・・３３ｇ

手羽（生）・・・・・・４１ｇ

モモ（生）・・・・・・５８ｇ

ササミ（生）・・・・・７６ｇ

低カロリー料理といえば、ササミですね
ムネ肉は、皮を取るとササミとほとんど同じです

サーロインをしゃぶしゃぶにすると、１枚１６ｇで計算



これは　高カロリーですすごいですね


低カロリー料理

８０カロリーの魚介の量知ってますか？

８０カラリーの魚介の量はどのくらいでしょう知ってますか？

８０カロリーの量を紹介します

マグロ(生）・・・６４ｇ（赤身）

タイ（生）・・・４１ｇ（養殖）

ブリ（生）・・・３１ｇ

ヒラメ（生）・・６５ｇ（養殖）

アジ（生）・・・６６ｇ

サバ（生）・・・４０ｇ

アサリ（生）・・２６７ｇ（殻付き）

イカ（生）・・・１２１ｇ（コウイカ）

アマエビ（生）・９２ｇ

そこで刺身盛り合わせを紹介します１切れ１０ｇで



タイ３切れ　マグロ２切れ　ブリ３切れ　


低カロリー料理です

８０カロリーの野菜の量知ってますか？

低カロリー料理でダイエット、低カロリーと言えば野菜ですね

そこで８０カロリーの野菜の量を、紹介します

かぼちゃ（生）・・・１６３ｇ　

ニンジン（生））・・２１６ｇ

大根（生）・・・・・３２０ｇ

たまねぎ（生）・・・２１６ｇ

レタス（生）・・・・６６７ｇ

キャベツ（生）・・・３４８ｇ

キュウリ（生）・・・５７１ｇ

トマト（生）・・・・４２１ｇ

なす（生）・・・・・３６４ｇ

このような野菜をサラダにしていきたいです



たとえば、キャベツ３４ｇ、トマト４２ｇ、キュウリ５７ｇ、サラダを

作る　簡単に計算出来ます

低カロリー料理