メタボ対策　低カロリー料理　美容ダイエット法

今晩は　皆さんは最近ダイエットをしていますか

今は色々なダイエットが有るみたいですね

やはり低カロリー料理だけではダメなのでしょうか

今日も作りましょう　あなたに作って欲しい低カロリー料理は

　　ミニトマトを使った料理

　　　

ミニトマトの豚肉巻です

レシピ（一人分）
ミニトマト・・・・・・・・・５個（へたを取ります）
豚ロース（しゃぶしゃぶ用）・５枚２０ｇ
アスパラ・・・・・・・・・・２本（下の皮の固い所の皮をむきます）
塩こしょう・・・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・・・・少々
バター・・・・・・・・・・・少々
作り方を紹介します
アスパラをお湯に塩を少し入れ湯がきます
湯がけたら　水に落とし　程よい長さに切ります

ミニトマトを豚肉で巻きます　フライパンに油を入れ熱し

豚肉を巻いて重なった所を下にして入れ　アスパラも一緒に入れます

塩こしょうをして　豚肉に火が通るまで転がしながら焼きます　
　
酒を入れ　バターを入ら少し炒めて　お皿に盛り付けて完成です

ミニトマトの豚肉巻です

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今晩は　トマトが美肌に良いのは皆さんは知っている方もいると
思いますが　本当に良いらしいですよ

今日　あなたに作ってほしい低カロリー料理はトマトを使った

　　

なすのトマトあんかけです

レシピ（一人分）
なす・・・・・・・６０ｇ（乱切りにします）
トマト・・・・・・半分６０ｇ(程よい大きさに切ります）
あんかけ用だし
かつおだし・・・・１２０ｃｃ（ほんだし）
しょうゆ・・・・・３０ｃｃ
みりん・・・・・・３０ｃｃ
かたくり粉・・・・１０ｇ（水に溶かします）
水・・・・・・・・１０ｃｃ

作り方紹介します
なすを１８０度の油で揚げます　火が通ったら油から揚げ

お湯に落とします（余分な油を取ります）お湯から取り上げ

水気を切り　お皿に盛ります

あんかけを作ります　鍋にかつおだし　しょうゆ　みりん入れ

沸かします　トマトを入れ　沸いたら水溶きかたくり粉を少しずつ
入れます
とろみが付いたら　なすに掛けて完成です

なすのトマトあんかけです

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と

おはよう御座います　黒酢はダイエットに良いらしいですね

今日あなたに作ってもしい低カロリー料理はお酢を使った料理
　　　　

キャベツとアジのあっさり黒酢です

レシピ紹介します（一人分）
キャベツ・・・・・・１枚分（芯を取り　程よい大きさに切ります）
アジ・・・・・・・・１枚　（フライ用です）
酢の物用だし
かつおだし・・・・・７０ｃｃ（ほんだし）
黒酢・・・・・・・・１０ｃｃ（普通の酢でもOKです）
うす口醤油・・・・・１０ｃｃ

作り方
酢の物の出汁を作ります　鍋にかつおだし　うす口を入沸かします

沸いたら黒酢を入れ　火を止めます　そのまま冷まします

次にアジを普通に焼きます　冷めたら　一口サイズ切ります

鍋にお湯を沸かし塩を少し入れ　キャベツを湯がき　水に落とします

キャベツの水気をきり　ボールにアジとキャベツを入れ

黒酢だしを入れ軽く混ぜます　お皿に盛り付けて完成です


あなたは　酢の物の酢を飲みますか　酸っぱくて飲めませんよね

この料理の酢は最後まで飲めますよ

キャベツとアジのあっさり黒酢です

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こんにちは　今日はコンソメあんかけ料理を作りたいと思います

今日　あなたに作ってほしい低カロリー料理は　海老を使った

エビのキャベツ巻　コンソメあんかけです

レシピ紹介します（一人分）
エビ（ブラックタイガー）・５本（皮をむき背ワタを取ります）
キャベツ（大）・・・・・・２枚（お湯に塩を入れ湯がきます）
塩・・・・・・・・・・・・少々
あんかけ用だし
かつおだし・・・・・・・・１５０ｃｃ（ほんだし）
白しょうゆ・・・・・・・・１０ｃｃ
みりん・・・・・・・・・・１０ｃｃ
コンソメ・・・・・・・・・５ｇ
かたくり粉・・・・・・・・１０ｇ（水に溶かします　）
水・・・・・・・・・・・・１０ｃｃ

作り方
お湯を沸かし　エビをさっと通し（あくが出ないためです）
水に落とします

次に塩を入れ　キャベツを湯がきます　水の落とします

水気を切り　キャベツの大きさをエビに合わせて切り

エビを巻いて行きます　最後につまようじで止めます

鍋にかつおだし　白しょうゆ　みりん　コンソメを入れ軽く温めます

巻いたエビを入れ　火が通るまで煮ます

エビを取り出しお皿に載せます（つまようじはここで取ります）

あんかけを作ります　
水にかたくり粉を良く溶かし　エビを煮込んだ　だしに少しずつ入れ

とろみを付けます（必ず沸騰させて下さい）　

そのコンソメあんをエビに掛けて出来上がりです

エビのキャベツ巻　コンソメあんかけです

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今晩は　久しぶりの更新です　

最近凄く暑いですね　美肌管理に気お付けたいですね

こんな時は旬の野菜が一番らしいですよ

ちょっと旬の時期が終わりかけて来ましたが

今日作る素材は筍とワカメを使った料理を紹介います

今日あなたに作ってのしい低カロリー料理は

若竹焼きです

材料（一人分）
水煮筍・・・１本（市販の物　程よい大きさに切ります）

乾燥若布・・５ｇ（水でもどし　良く絞ります）

卵白・・・・１/4個分（泡立ててメレンゲ状態にします）

塩・・・・・少々（卵白に入れます）

下味用だし(鍋に入れ全部合わせます）
かつおだし・・・１２０ｃｃ（ほんだし）
うす口醤油・・・２０ｃｃ
みりん・・・・・１０ｃｃ

作り方
下出し用だしに筍を入れ少し煮込みます

筍を取り出してオーブントースターにアルミを敷き軽く焼きます

泡立てた卵白にワカメを入れ混ぜ　焼いた筍の上に載せます

そして弱火でもう一度焼きます

卵白が固まったら焼き上がりです　盛り付けます

若竹焼きです

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おはよう御座います　今日の大分県は晴れです　昨日まで暖かかったので　今日はその分寒く感じますね　　
今日　作る料理は以前作った豚シャブ肉のおつまみのサラダバージョンです
今回作ってほしい低カロリー料理は　　サラダ料理の

豚シャブとキュウリの香味サラダ

材料（一人分）
豚シャブ肉・・・・・１００ｇ
キュウリ・・・・・・半分（ピーラーでスライスして水に落とします）
ミニトマト・・・・・２個（半分に切ります）
白ネギ・・・・・・１０ｇ（みじん切りにします）
しょうが・・・・・１０ｇ（皮をむき　みじん切りにします）
ごま油・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・１５ｃｃ
砂糖・・・・・・・・３ｇ
酢・・・・・・・・・８ｃｃ
豚肉の湯がき用
酒・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・少々


作り方を紹介します
香味たれを作ります
フライパンにごま油を入れ熱ししょうが　白ネギを入れ炒めます
炒めたら　しょうゆ　砂糖を入ら少し炒め　最後に酢を入れて
さっと炒め冷まします
鍋にお湯を沸かし酒と塩を入れ　豚シャブ肉を入れ湯がき
湯がけたら水に落とします　冷めたら取り上げて水気を切ります
キュウリがシャキシャキして来たら　取り上げ水気を切ります
お皿にキュウリを敷き豚肉とミニトマト盛りつけ上から
香味たれを掛けて出来上がりです

豚シャブとキュウリの香味サラダです

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おはよう御座います　今日の大分県はかなり暖かいです　
今日は春一番が吹くらしいですよ　もう冬も終わりですかね
冬の代表の野菜　大根で料理を作りたいと思います　

今回あなたに作ってほしい低カロリ−料理は　　大根を使った

大根コンソメ煮　ゆずみそ掛け

材料（一人分）
大根・・・・・５０ｇ（皮をむき　程よい大きさに切ります）
大根の葉・・・１０ｇ（お湯に少量の塩を入れ　湯がきます）
ゆずみそ（色々使えるので　少し多めに作ります）
白みそ・・・・１００ｇ
卵黄・・・・・１個分
酒・・・・・・１５ｃｃ
みりん・・・・１５ｃｃ
砂糖・・・・・１０ｇ
ゆず・・・・・１個（黄色い皮の部分だけをすりおろします）
コンソメ出し
かつおだし・・１５０ｃｃ（ほんだし）
白しょうゆ・・１０ｃｃ
みりん・・・・１０ｃｃ
塩・・・・・・少々（約２ｇ）

作り方を紹介します
大根を湯がきます　ゆずみそを作ります　
鍋に白みそ　卵黄　酒　みりん　砂糖を入れて良く混ぜて
弱火で少し練込みます　火を止めて　
最後にゆずの皮をすりおろした物を入れ混ぜます
コンソメ出しを作ります
鍋にかつおだし　白しょうゆ　みりん　塩を入れ温め　
大根を入れ煮込みます　大根が軟くなったら　
大根の葉を入れ少し煮込み
お皿に盛りつけます　ゆずみそを掛けて出来上がりです

大根コンソメ煮　ゆずみそ掛け

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おはよう御座います　今日の大分県は　晴れです
鶏のささみは低カロリーで有名ですね　梅干しと良く合います
出来るだけ簡単に出来る　おしゃれな料理を作ってみたいと思います

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は　ささみを使った

鶏肉の梅肉しそ巻

材料（一人分）
鶏ささみ・・・・・・８０ｇ（筋を取り開きます）
梅干し・・・・・・・２個　（種を取り包丁でたたいて細かくします）
しその葉・・・・・・３枚
酒・・・・・・・・１０ｃｃ
塩・・・・・・・・少々

作り方を紹介します
開いたささみにラップをかぶせて　すりこぎ棒などで叩いて
平たく伸ばします

そして　ラップを取り　しその葉を２枚置いてたたいた梅肉を載せ
巻いて行きます
ラップを敷き巻いたささみを置き　酒を掛け塩を振りラップで
包んでレンジに約２分掛けます　火が通ったら切って
お皿にしその葉を置き盛りつけます　　出来上がりです　

ささみの梅肉しそ巻です

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おはよう御座います　今日の大分県は晴れです
インフルエンザが流行っていますね　風邪に良いとされるネギを使った料理を作りたいと思います　動物園でゴリラにネギを冬に
食べさせる用になって　風邪を引かなくなたそうですよ

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は　ネギを使った

鮭のネギ巻　キムチダレ焼き

材料（一人分）
鮭・・・・・・・１００ｇ（薄い切り身にします）
白ネギ・・・・・　1/2本　（鮭の幅に合わせて少し長めに切ります）
塩こしょう・・・少々
キムチダレ
キムチの素・・・１０ｃｃ（市販の物）
酒・・・・・・・３０ｃｃ
みりん・・・・・３０ｃｃ
しょうゆ・・・・３０ｃｃ

作り方を紹介します
鮭に塩こしょうをします　鮭に白ネギを載せ巻いて行きます
キムチダレを作ります　鍋に酒　みりんを入れ一度沸かします
しょうゆとキムチの素を入れます　もう一度沸かして出来上がりです

フライパンに油を入れ熱し　巻いた鮭を入れ全体を焼きます
焼けたらキムチダレを入れ絡めて　お皿に盛りつけて出来上がりです

鮭のネギ巻　キムチダレ焼きです

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おはよう御座います　今日の大分県は寒いですが晴れです
冬は肌がカサカサになりますね　そんな時はやはり　ビタミンAたっぷりのブロッコリーを食べるのが良いと思います　

今回あなたに作ってほしい低カロリー料理は　ブロッコリーを使った

魚のブロッコリーソース

材料（一人分）
白身魚・・・・・・・・８０ｇ
ブロッコリー穂先・・・３０ｇ（小さく切ります）
しょうが・・・・・・・２０ｇ（みじん切りにします）
白味噌・・・・・・・・２０ｇ
酒・・・・・・・・・・１０ｃｃ
塩こしょう・・・・・・少々

作り方を紹介します
ブロッコリーソースを作ります　ブロッコリーソースを湯がきます　
鍋に白味噌と酒　しょうが　ブロッコリーを入れ
弱火で練り込みます

白身魚に塩こしょうをして　フライパンに油を入れ熱し魚を焼きます
お皿に盛りつけ　ブロッコリーソースを掛けて出来上がりです

魚のブロッコリーソースです

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