2010年11月07日

揚げ出し豆腐の美人野菜掛け

こんばんは 今日は美肌料理を紹介します それは揚げだし豆腐です
湯豆腐よりはカロリーは高いですが それに野菜を加えて美味しくしました
今日あなたに作ってほしい美肌料理は 豆腐を使った

揚げ出し豆腐の美人野菜掛けです


008.JPG

レシピ一人分(285カロリー
豆腐 ・・・・・150g(程よい大きさに切ります)

ピーマン ・・・10g (細く切ります)

赤ピーマン ・・10g (細く輪切りにします)

ニンジン ・・・10g (細く切ります)

かたくり粉・・・少々  (豆腐に付けます)

オリーブオイル・少々


揚げ出し用の出し
かつおだし ・・80cc(ほんだしでもOKです)

みりん ・・・・20cc

薄口しょう油 ・20cc

かたくり粉 ・・5g (水に溶かします)

水 ・・・・・・5cc 


作り方
豆腐の水気を切り かたくり粉を付けて180度の油で揚げます

きつね色になったら取り上げ油を切り お皿にのせます

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し野菜を炒め揚げ出し豆腐の上に掛けます

次に揚げ出しの出しを作ります 
鍋にかつおだし みりん 薄口しょうゆを入れ沸騰させます

そこに かたくり粉を水に溶かしたものを入れとろみをつけます

それを 揚げ出し豆腐の上から掛けて完成ですわーい(嬉しい顔)


豆腐にはイソフラボンと言う栄養素が有り美肌に効果が有るそうです
ピーマンやニンジンにはビタミンAやβーカロテンが有り美肌に効果の有る野菜です



揚げ出し豆腐の美人野菜掛けでした




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2010年08月28日

アジの蒸し焼きパン粉トマト掛け

こんばんは 今日は今が旬のアジ料理を紹介します

あなたに作ってほしい 低カロリー料理はアジを使った

アジの蒸し焼きパン粉トマト掛けです


017.JPG

レシピ(一人分)320カロリー
アジの開き ・・・・1枚

トマト ・・・・・・1個 (輪切りにして種を取り サイコロに切ります)

塩 ・・・・・・・・少々

パン粉 ・・・・・・10g

パセリ ・・・・・・3g (みじん切りにします)

酢 ・・・・・・・・7cc

オリーブオイル ・・7cc

作り方
アジに塩をふり アルミホイルに油を塗り アジをのせ オーブントースターで約5分焼きます
次に ホイルを上からかぶせ 蒸し焼きにします

次にボールに トマト オリーブオイルと酢 パセリを入れ 混ぜ合わせます

アジが蒸しあがったら ホイルを取りパン粉とパセリを半分アジにのせきつね色のなるまで焼きます
焼きあがったら お皿にのせ トマトを掛けて出来上がりです


トマトは美容には最適な野菜です 色々な所に使って行きたいですね


アジの蒸し焼きパン粉トマト掛けでした




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2010年06月05日

桜エビと野菜の塩炒め

こんばんは 久しぶりの紹介です 
美肌に効果の有るビタミンAやβーカロテンが多い野菜はアスパラです
今が旬の野菜ですね

あなたに作ってほしい低カロリー美容料理はアスパラを使った

桜エビと野菜の塩炒めです



011.JPG

レシピ(一人分)152カロリー
桜エビ ・・・・・15g

アスパラ ・・・・2本(硬い皮をむき 湯がきます)

水煮筍 ・・・・・20g(程よい大きさに切ります)

生姜 ・・・・・・3g(皮をむき みじん切りにします)

塩コショウ ・・・少々

レモン汁 ・・・・少々

サラダ油 ・・・・10cc

作り方
フライパンにサラダ油を入れ熱し 生姜を入れ炒めます

次に桜エビとアスパラ 筍を入れ炒め 塩コショウをかけます

混ざったら 最後にレモン汁をかけて お皿に盛りつけて完成です


レモン汁で あっさりして 美味しいですよ
作ってみてくださいわーい(嬉しい顔)




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2010年03月28日

豚肉と白菜のキムチダレ煮


こんばんは 今日はキムチダレ煮を紹介します 

豚肉とキムチは合いまね それに 豚肉にはニラが合います 
美肌に効果のあるビタミンBも入っています

あなたに作って欲しい 低カロリー料理は豚肉を使った

豚肉と白菜のキムチダレ煮です



豚肉と白菜のキムチダレ煮

レシピ(一人分) 137カロリー
豚ロースしゃぶ肉 ・・・30g(5枚)

白菜 ・・・・・・・・・40g(レンジに掛け しんなりさせます) 
ニラ ・・・・・・・・・20g(程よい長さに切ります)

キムチ煮用だし
カツオだし ・・・・ 240cc(本だしでもOKです)
キムチのタレ・・・・・ 20cc(市販のもの)

作り方
白菜を豚肉より少し大きく切って 大きさを整えます 
切った白菜のの上に豚肉を置き巻いて つまようじを刺して止めます


鍋にキムチ煮用のだしを入れ 巻いた白菜を入れます
弱火で煮込んでいき 途中でニラを入れます


豚肉に火が通ったら 取り出し カットして
お皿にニラを敷き その上に盛り付け完成です


簡単で美味しく出来ます




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2010年03月23日

ブリ大根ロール

こんにちは 今日はぶり大根を紹介します 
ちょっとオシャレに作ってみました
ブリは美肌に必要なビタミンB群が豊富です

あなたに作って欲しい低カロリー料理はブリを使った

ブリ大根ロールです


077.JPG


レシピ(一人分)162カロリー
ブリの身 ・・・・・・40g(薄くそぎ切りにします)
大根 ・・・・・・・・・20g(薄くスライスします) 
三つ葉 ・・・・・・・・2本 (軽く結びます)

煮付け用だし
カツオだし ・・・・・・90cc(本だしでもOKです)
みりん・・・・・・・・・15cc
しょう油 ・・・・・・・15cc
砂糖 ・・・・・・・・・少々(約5g)


作り方
大根を丸めて そぎ切りにしたブリの上に置き巻いていきます

鍋に煮付け用の材料を全部入れ 一度沸かします

その中に巻いたブリを入れ 転がしながら弱火で煮込んでいきます
ブリに火が通ったら三つ葉を入れて少し煮込んで
お皿に盛り付けて完成です


大きな大根で作るより スライスして薄い大根の方が調理時間も短くて 
見た目も良くて食べやすいですよ




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2010年03月14日

カブの豚肉巻き和風ステーキ

こんばんは 今日はカブに豚肉を巻いてしょう油で炒めました

あなたに作ってほしい美肌料理はカブを使った

カブの豚肉巻き和風ステーキです




レシピ(一人分)231カロリー
豚バラ肉スライス ・・・・30g
カブ ・・・・・・・・・・1/2個(皮をむき程よい大きさに切ります)
ブロッコリー ・・・・・・20g
塩 ・・・・・・・・・・・少々

和風だれ
しょう油 ・・・25cc
みりん ・・・・25cc
酒 ・・・・・・25cc


作り方
和風だれを作ります 鍋に全部入れ温めます

次にカブを湯がきます
鍋にお湯お沸かし 塩を少し入れ かぶを入れます 
約2分たったらお湯から上げて お皿の上に5分間おきます

カブに豚バラ肉を巻きます

次にカブを湯がいた鍋で ブロッコリーを湯がきます


フライパンに少量のサラダ油を入れ
豚肉を巻いたカブを入れ炒め ブロッコリーを入れ
和風だれを入れ 少し炒めます


お皿に盛りつけて完成です



カブはビタミンCが豊富です 豚バラ肉はビタミンB群が豊富です

ブロッコリーにはカロチン(ビタミンA)が有ります

美肌には必要な栄養素です



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2010年03月09日

ブロッコリーとトマトのあんかけ

おはよう御座います ブロッコリーとトマトとインゲンの
食べ合わせは美肌に最適です 
リコピンやβーカロテン ビタミンCがいっぱいです

あなたに作ってほしい低カロリー美容料理はブロッコリーを使った

ブロッコリーとトマトのあんかけです




レシピ(一人分)83カロリー
トマト ・・・・1/2個  (乱切りにします)
ブロッコリー ・50g(程よい大きさに切ります)
インゲン ・・・1本 (細かく切ります)
塩 ・・・・・・少々

あんかけ出し用
かつおだし・・・150cc(ほんだしでもOKです)
薄口しょうゆ・・15cc
みりん・・・・・15cc
塩 ・・・・・・少々(約2g)
かたくり粉・・・10g (水に良く溶かします)
水・・・・・・・10cc

作り方
鍋に水と塩を入れ沸騰させ インゲンとブロッコリーを湯がきます
湯がけたら ざるに取り上げ水気を切ります

次に鍋に だし しょうゆ みりん 塩を入れ沸かします
鍋にインゲンとブロッコリー トマトを入れ
 
カタクリ粉を水に良く溶かし鍋に少しづつ入れ良く沸騰させ
とろみがついたら お皿に盛りつけて出来上がりです






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2010年03月06日

もやしと水菜とエビの柚子こしょう焼き

こんばんは 美肌野菜と言えば色々有りますが 今回は水菜です
ポリフェノール群が含まれていて美肌には良いそうですよ

あなたに作ってほしい低カロリー美容料理は水菜を使った

もやしと水菜とエビの柚子こしょう焼きです





レシピ(一人分)180カロリー
エビ ・・・・・4本 (皮をむき 背ワタを取ります)
水菜 ・・・・・20g(程よい大きさに切ります)
もやし ・・・・20g
塩コショウ ・・少々
サラダ油 ・・・少々

柚子こしょうたれ
しょう油 ・・・20cc
みりん ・・・・20cc
酒 ・・・・・・20cc
柚子こしょう ・5g

作り方
鍋に全部入れ一度沸騰させ 柚子こしょうたれを作ります

エビに塩コショウをふり フライパンに油を入れ熱し
エビを入れ炒めます

次にもやしと水菜を入れ炒め  
柚子こしょうたれを入れ  たれが沸いたらお皿に盛りつけて完成です





次回は ブロッコリーとトマトのあんかけの予定です


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2010年03月02日

ひな祭り人形料理

こんばんは 今日はひな人形型の料理を紹介します 簡単に作れます
低カロリーや 美容料理では無いですが 一度試してみては

あなたに作って欲しい ひな祭り料理は簡単にできる

ひな人形型料理です





レシピ(一人分)
海老(ブラックタイガー)・・1尾(背わたを取ります)
カニカマ ・・・・・・・・・1本(たたいて伸ばします) 
グリーンアスパラ ・・・・・1本
白菜 ・・・・・・・・・・・1/5枚
色つきカマボコ・・・・・・・適量
味付け海苔 ・・・・・・・・適量(髪型に切ります)
塩 ・・・・・・・・・・・・少々
酢 ・・・・・・・・・・・・少々
塩コショウ ・・・・・・・・少々
バター ・・・・・・・・・・少々

作り方
鍋に水 塩 酢を入れ沸騰させます 海老に竹串をさし 
まっすぐに伸ばして鍋に入れ湯がきます 

湯がけたら 水に落とし冷まします
水気を取り 海老を程よい長さに切り カニカマを巻きます 

次にアスパラと白菜を塩コショウしてバターで炒めます
アスパラを海老と同じ長さに切り 白菜を巻きます

次に味付け海苔を巻きつけ 髪型に似せます
カマボコをひし形に切り 重ねます
キレイに並べて出来上がりです 

かなりカワイイですよ 子供には喜ばれました

海老が難しい時は キュウリを代わりに作ってみてください
カニカマには合いますよ

アスパラが難しいと時は カマボコ代わりに作ってみてください



次回は もやしと水菜とエビの柚子こしょう焼きの予定です

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2010年02月28日

トマト釜ちらし寿司

こんばんは ひな祭り料理と 言えば私はちらし寿司だと思います
普通のちらし寿司ではなく美肌に良いトマトを使います

あなたに作ってほしい低カロリー美肌料理はとトマトを使った

トマト釜ちらし寿司です



トマト釜ちらし寿司

レシピ(1人分)170カロリー
トマト(中)・1個
マグロ ・・・10g(サイコロに切ります)
タイ ・・・・10g(サイコロに切ります)
ブリ ・・・・10g(サイコロに切ります)
イクラ ・・・・5g
キュウリ・・・・少々 (スライスします)
卵焼き・・・・・1/4個分(サイコロに切ります)
砂糖 ・・・・・少々
ご飯 ・・・・・50g
寿司酢 ・・・・適量 (市販の物)
ガリ ・・・・・適量
ワサビ ・・・・少々

作り方
トマト釜を作ります
(出来れば トマトにフォークを刺し 強火で軽く焼きます
 そうすると トマトの皮が簡単にむけます  
 無理な時は湯むきします)
トマトのヘタを厚めに切り 中をスプーンでくり抜きます

卵に砂糖を入れ 良く混ぜ 少し厚めに焼きます 
その後 サイコロの大きさに切ります

ご飯に寿司酢を入れ合わせます 

寿司飯の中にタイ マグロ ブリを入れ混ぜます
トマト釜の中に入れます 

上に卵焼き イクラ キュウリをきれいに盛りつけて
ガリとワサビを置いて完成です

トマトと一緒に食べても美味しいですよ




トマトは美肌には最高の野菜ですね

次回は簡単に出来る ひな人形型料理の予定です



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posted by ビンメイ at 23:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 美容ダイエット料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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